Collioure La Rectorie (Domaine de) L'Argile 2014 - Lot de 1 Bouteille
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Collioure La Rectorie (Domaine de) L'Argile 2014

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin d'apéritif
  • Couleur :Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un collioure blanc qui s'équilibre parfaitement entre fraîcheur et onctuosité. Idéal à l'heure de l'apéritif avec des tapas bien garnis. Plus d'info

Le nom de cette cuvée "Argile" vient du nom de la parcelle qui a été exploitée pour la première vinification. Les raisins qui permettent de produire cette cuvée sont récoltés sur un terroir à maturité précoce, la fermentation est réalisée en barrique et cette cuvée est ensuite élevée sur lies durant plusieurs mois. De ce von émanent des arômes de fruits blancs aux délicates notes iodées. La bouche s’équilibre parfaitement entre fraîcheur et beau gras.

Collioure La Rectorie (Domaine de) L'Argile se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rôti de porc, Saumon grillé à lunilatéral, Truite aux amandes.

Présentation du lot
Collioure La Rectorie (Domaine de) L'Argile

La cuvée

Le nom de cette cuvée "Argile" vient du nom de la parcelle qui a été exploitée pour la première vinification. Les raisins qui permettent de produire cette cuvée sont récoltés sur un terroir à maturité précoce, la fermentation est réalisée en barrique et cette cuvée est ensuite élevée sur lies durant plusieurs mois. De ce von émanent des arômes de fruits blancs aux délicates notes iodées. La bouche s’équilibre parfaitement entre fraîcheur et beau gras.

Le domaine La Rectorie

Située à Banyuls dans le Roussillon, à moins d'un km de la mer, la Rectorie (7ha) fut transmise en héritage aux frères Parcé. De retour sur les terres familiales depuis les années 1980, Thierry et Marc ont élargi la production de banyuls à celle de vins blancs secs de grande qualité. Le travail de la vigne est imprégné des racines paysannes de l'arrière-grand-mère, Thérèse (traction animale, vendanges manuelles, maintien des cépages locaux, etc). Il est aujourd’hui dirigé par Marc et Thierry Parcé pour qui l'âge des vignes, le maintien de cépages "originaux" et la maîtrise des rendements (20 à 25 hl/ha) constituent la clé de vinifications réussies. Le domaine met en bouteille environ 80 000 bouteilles chaque année. La majorité de la production est tournée vers la vinification des Collioure rouges mais la Rectorie produit également des blancs ainsi que des Banyuls (15 % de la production). Les vins ne sont pas collés.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Collioure
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Écologique 
  • Production : 10000 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 90 % Grenache gris, 10% grenache blanc
Collioure La Rectorie (Domaine de) L'Argile
Collioure La Rectorie (Domaine de) L'Argile

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