Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer 2017

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un vin ample et gras, idéal pour accompagner un poisson ou une salade de fruit de mer.  Plus d'info

Composé à 90% de grenache grise et 10% de grenache blanche, la cuvée côté mer du célèbre domaine de la Rectorie s’exprime à travers un bouquet lumineux construit autour de notes de miel et de fruits à chair blanche.
Les vignes orientées sud/sud-est sont vendangées manuellement. Les raisins vont directement au pressoir à leur arrivée au chai. Après la vinification, le vin fermente en barriques pendant 8 mois avec des bâtonnages réguliers et un élevage sur lies.
Le bouquet de la cuvée côté mer est définitivement très chaleureux. En bouche, on apprécie la rondeur provenant de l’élevage sur lies et des bâtonnages.
Un vin ample, penser accompagner des plats marins. Vous pourrez le marier avec une salade de crevette, une paella ou encore une quiche au poireau.

Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de crevette, Paella, Quiche au poireau.

Présentation du lot
Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer

La cuvée

Composé à 90% de grenache grise et 10% de grenache blanche, la cuvée côté mer du célèbre domaine de la Rectorie s’exprime à travers un bouquet lumineux construit autour de notes de miel et de fruits à chair blanche.
Les vignes orientées sud/sud-est sont vendangées manuellement. Les raisins vont directement au pressoir à leur arrivée au chai. Après la vinification, le vin fermente en barriques pendant 8 mois avec des bâtonnages réguliers et un élevage sur lies.
Le bouquet de la cuvée côté mer est définitivement très chaleureux. En bouche, on apprécie la rondeur provenant de l’élevage sur lies et des bâtonnages.
Un vin ample, penser accompagner des plats marins. Vous pourrez le marier avec une salade de crevette, une paella ou encore une quiche au poireau.

Le domaine La Rectorie

Située à Banyuls dans le Roussillon, à moins d'un km de la mer, la Rectorie (7ha) fut transmise en héritage aux frères Parcé. De retour sur les terres familiales depuis les années 1980, Thierry et Marc ont élargi la production de banyuls à celle de vins blancs secs de grande qualité. Le travail de la vigne est imprégné des racines paysannes de l'arrière-grand-mère, Thérèse (traction animale, vendanges manuelles, maintien des cépages locaux, etc). Il est aujourd’hui dirigé par Marc et Thierry Parcé pour qui l'âge des vignes, le maintien de cépages "originaux" et la maîtrise des rendements (20 à 25 hl/ha) constituent la clé de vinifications réussies. Le domaine met en bouteille environ 80 000 bouteilles chaque année. La majorité de la production est tournée vers la vinification des Collioure rouges mais la Rectorie produit également des blancs ainsi que des Banyuls (15 % de la production). Les vins ne sont pas collés.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : Collioure
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Écologique 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 90% Grenache Grise, 10% Grenache Blanche
Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer
Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer

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