Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier 2015

  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 14 %
  • Gourmand
  • Gourmand

Un vin fruité et floral qui éveille les papilles en bouche pour sublimer vos risottos et autres plats de poissons. Plus d'info

La robe d'une belle intensité dorée dévoile un nez fruité qui rappelle la pêche ou l'abricot mûr avec de délicates notes de fleurs blanches. L'attaque est vive avec des arômes minéraux et salins qui se fondent dans une belle finale persistante. A conserver dix ans et à accompagner d'un risotto de la mer.

Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Baeckeoffe , Risotto crémeux aux coques, Cabillaud à la moutarde.

  • 14,5/20Bettane & Desseauve
  • 16,5/20Jancis Robinson

Présentation du lot
Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier

La cuvée

La robe d'une belle intensité dorée dévoile un nez fruité qui rappelle la pêche ou l'abricot mûr avec de délicates notes de fleurs blanches. L'attaque est vive avec des arômes minéraux et salins qui se fondent dans une belle finale persistante. A conserver dix ans et à accompagner d'un risotto de la mer.

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédées, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Pays / Region : Roussillon
  • Appellation / Vin : Collioure
  • Propriétaire : Chapoutier
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 65% Grenache gris, 35% Grenache blanc
Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier
Collioure Bila-Haut (Domaine) Chrysopee Chapoutier

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