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IGP Pays d'Oc La Cocotte Blanche Chante Cocotte 2017

  • Fruits blancs
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Elevé en fût bourguignon, cet assemblage de très vieilles vignes dévoile une complexité et une richesse parfaitement dosées. Un vrai vin de gastronomie… Parole de gourmands ! Plus d'info

Assemblage de vieilles vignes de maccabeu, de grenaches gris et blancs plantées au cours des années 1910, La Cocotte Blanche a été élevée en fûts bourguignons qui lui confèrent un joli gras. Cet élevage maîtrisé apporte donc une jolie dose de boisé tandis que le climat solaire offre une jolie richesse à ce vin que vous pourrez ouvrir à table, autour de mets plus ou moins copieux. Une viande blanche en sauce ou un poisson gras seront ses alliés.

IGP Pays d'Oc La Cocotte Blanche Chante Cocotte se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Avocat farci au crabe, Bouchées à la reine aux fruits de mer, Carry de poissons.

Présentation du lot
IGP Pays d'Oc La Cocotte Blanche Chante Cocotte

La cuvée

Assemblage de vieilles vignes de maccabeu, de grenaches gris et blancs plantées au cours des années 1910, La Cocotte Blanche a été élevée en fûts bourguignons qui lui confèrent un joli gras. Cet élevage maîtrisé apporte donc une jolie dose de boisé tandis que le climat solaire offre une jolie richesse à ce vin que vous pourrez ouvrir à table, autour de mets plus ou moins copieux. Une viande blanche en sauce ou un poisson gras seront ses alliés.

Le domaine Chante-Cocotte

Chante-Cocotte est un domaine qui a vu le jour en 2007, sous l'impulsion de Régis Franc, illustrateur de profession. Patient, il a attendu trois années avant de lancer sa première cuvée de vin rouge et quatre pour son premier blanc. Situé au sud de la montagne de l'Alaric, ce domaine languedocien bénéficie de son influence qui freine les brises maritimes et le vent dominant du nord-est qui assèche la végétation par forte chaleur. Non loin, un ruisseau et une source assurent un bon drainage et une certaine fraîcheur au sous-sol. Pour avoir goûté les vins du domaine en présence du producteur, l'équipe iDealwine peut vous assurer de son coup de coeur pour ces breuvages à la texture soyeuse et au bouquet profond.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Oc
  • Propriétaire : Chante Cocotte
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Macabeu, Grenache Gris, Grenache Blanc
IGP Pays d'Oc La Cocotte Blanche Chante Cocotte
IGP Pays d'Oc La Cocotte Blanche Chante Cocotte

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