IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul 2017 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul 2017

     
  • Fruits jaunes
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Une cuvée de grenache élaborée avec des vignes centenaires donnant un vin riche, ample et puissant, suave, dans un style méditerranéen. Un compagnon idéal pour vos plats de poisson. Plus d'info

La cuvée IGP Côtes Catalanes Veilles Vignes est élaborée à partir des plus anciennes vignes de la propriété (plus de 100 ans), élevée durant 8 mois sur lies en cuves inox. Voici un superbe blanc du Rousillon ! La robe est d'une couleur or pâle. Le nez exprime des arômes de fruits à chair blanche (pêche notamment) et de fleurs blanches (chevrefeuille). La bouche se révèle suave, séveuse, avec un beau gras et une bonne densité.

IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Calamars farcis à la sétoise, Rougets grillés, Palourdes farcies.

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul

La cuvée

La cuvée IGP Côtes Catalanes Veilles Vignes est élaborée à partir des plus anciennes vignes de la propriété (plus de 100 ans), élevée durant 8 mois sur lies en cuves inox. Voici un superbe blanc du Rousillon ! La robe est d'une couleur or pâle. Le nez exprime des arômes de fruits à chair blanche (pêche notamment) et de fleurs blanches (chevrefeuille). La bouche se révèle suave, séveuse, avec un beau gras et une bonne densité.

Le domaine Clos des Fées

Avant de s'amarrer aux vignes, aux murs et au sol du Clos des Fées, Hervé Bizeul avait pas mal bourlingué en tournant autour du vin sinon du monde. Comme sommelier, comme journaliste, mais surtout comme fils de cette terre rude et fière du Roussillon. C'est face à ce désert de garrigues, à ces murs de pierre sèche, à ces vignes plantées à coups de pioche au milieu des chênes verts aux branches torturées, qu'il décide un jour, vers la fin des années 1990, d'aller au bout de sa passion pour le vin en devenant lui-même vigneron. A force de travail dans les vignes mais aussi grâce à une formidable énergie pour vendre et faire connaître son vin avec un sens du relationnel que ne possèdent pas toujours les vignerons, solitaires dans leurs vignes et peu à l'aise dans les relations commerciales, Hervé Bizeul va rapidement connaître le succès. Une réussite suffisante pour vivre correctement et développer son domaine en l'agrandissant par des achats de parcelles plantées ou à planter, en embauchant du personnel, en achetant du matériel de plus en plus pointu et en continuant à sillonner les salons de France et du monde pour porter bien haut l'étendard de ses propres vins, mais aussi l'ensemble des vins de sa région. Hervé Bizeul n'a pas complètement abandonné la plume, loin s'en faut : il figure aujourd'hui parmi les contributeurs les plus prolixes de la blogosphère.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes
  • Propriétaire : Hervé Bizeul
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 40
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 90% Grenache blanc, 10% grenache gris
IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul
IGP Côtes Catalanes Clos des Fées Vieilles vignes Hervé Bizeul

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