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Languedoc Manon Clos Marie - Christophe Peyrus et Françoise Julien 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

L'un des très grands vins blancs du Languedoc, issu d'un assemblage de sept cépages. Il atteint une complexité, une finesse et un équilibre impressionnants. Plus d'info

La cuvée Manon figure parmi les très grands vins blancs du Languedoc. Assemblage de sept cépages, ce vin témoigne d'une grande précision et d'un bel équilibre. Le nez offre des arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, la fraîcheur est très agréable et la finale longue. Cette cuvée provient de sols argilocalcaires et a fait l'objet d'une culture biologique et biodynamique. En cave, la vinification se caractérise par un éraflage partiel, de macérations longues, de pigeages et d'un élevage en barrique.

Languedoc Manon Clos Marie - Christophe Peyrus et Françoise Julien se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Langoustine sautées et mousse au curry, Bar au fenouil, Petits légumes farcis.

Présentation du lot
Languedoc Manon Clos Marie - Christophe Peyrus et Françoise Julien

La cuvée

La cuvée Manon figure parmi les très grands vins blancs du Languedoc. Assemblage de sept cépages, ce vin témoigne d'une grande précision et d'un bel équilibre. Le nez offre des arômes intenses de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, la fraîcheur est très agréable et la finale longue. Cette cuvée provient de sols argilocalcaires et a fait l'objet d'une culture biologique et biodynamique. En cave, la vinification se caractérise par un éraflage partiel, de macérations longues, de pigeages et d'un élevage en barrique.

Le domaine Clos Marie

Le Clos Marie est certainement le plus beau domaine du Pic Saint-Loup et parmi les plus convoités des amateurs avertis. Sur un vignoble d'une vingtaine d'hectares (22 pour être précis dont 19 en rouge et 3 en blanc), Christophe Peyrus et son épouse Françoise Julien ont accompli des miracles depuis 1995. Les vendanges sont manuelles. L'âge moyen des vignes avoisine les 40 ans. Celle-ci sont d'ailleurs cultivées en bio avec des principes biodynamiques et les élevages sont longs et soignés. 90000 bouteilles sont produites par an environ. Les différentes cuvées se montrent très expressives, reflétant toute la diversité de leur terroir avec un style bien personnalisé. Ce domaine déjà remarquable continue encore de progresser. A suivre absolument !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : Languedoc
  • Propriétaire : Christophe Peyrus et Françoise Julien
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 20
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 20 % Grenache blanc, 20 % grenache gris, 15 % Roussanne, 15 % rolle, 15 % carignan blanc, 10 % clairette, 5 % muscat
Languedoc Manon Clos Marie - Christophe Peyrus et Françoise Julien
Languedoc Manon Clos Marie - Christophe Peyrus et Françoise Julien

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