IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Chamane Marjorie et Stéphane Gallet 2019 - Lot de 1 Bouteille

IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Chamane Marjorie et Stéphane Gallet 2019

  • Minéral
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une cuvée ensorcelante qui en réconciliera plus d'un avec le muscat à petits grains. Plus d'info

A la base destinée à être arrachées lors du rachat de la parcelle en 2010, ces vignes de muscat à petits grains ont finalement trouvé grâce aux yeux de Marjorie et Stéphane Gallet après une première dégustation envoutante. Loin des arômes variétaux habituels au cépage, ils y ont trouvé l’expression parfaite du terroir de schiste sur lequel il pousse. Ils ont donc décidé de continuer à la cultiver en lui apportant tout le soin nécessaire en la cultivant en agriculture bio. Sa robe jaune pâle laisse présager une belle finesse. Son nez oscille entre d’enivrantes notes fruitées et épicées. La bouche, elle, est marquée par d’intenses amers et une salinité commune avec les autres vins blancs du domaine. Pour l’accord mets vin, vous pourrez le servir avec toute sorte d’apéritifs comme avec des asperges à la vinaigrette ou une brandade de morue à la nîmoise. N’hésitez pas à la conserver encore quelques années dans votre cave avant de la savourer.

IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Chamane Marjorie et Stéphane Gallet se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brandade de morue à la nîmoise, Salade de Homard bleu, Verrines de la mer.

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Chamane Marjorie et Stéphane Gallet

La cuvée

A la base destinée à être arrachées lors du rachat de la parcelle en 2010, ces vignes de muscat à petits grains ont finalement trouvé grâce aux yeux de Marjorie et Stéphane Gallet après une première dégustation envoutante. Loin des arômes variétaux habituels au cépage, ils y ont trouvé l’expression parfaite du terroir de schiste sur lequel il pousse. Ils ont donc décidé de continuer à la cultiver en lui apportant tout le soin nécessaire en la cultivant en agriculture bio. Sa robe jaune pâle laisse présager une belle finesse. Son nez oscille entre d’enivrantes notes fruitées et épicées. La bouche, elle, est marquée par d’intenses amers et une salinité commune avec les autres vins blancs du domaine. Pour l’accord mets vin, vous pourrez le servir avec toute sorte d’apéritifs comme avec des asperges à la vinaigrette ou une brandade de morue à la nîmoise. N’hésitez pas à la conserver encore quelques années dans votre cave avant de la savourer.

Le domaine Roc des Anges

Voici un joli nom évocateur pour un domaine créé en 2001 par Marjorie Gallet. Situé à Montner, dans le Roussillon, il abrite 25 hectares de vieux cépages (carignan, grenache, maccabeu et syrah) qui s'exprime avec profondeur et caractère. Si la région connaît de fortes chaleurs estivales, les baies ne sont pas endommagées pour autant. En effet, la présence de schistes anciens permet à la vigne de s'enfoncer profondément dans le sol et de puiser ses ressources de fraîcheur. Mais ce travail ne lui permet de fournir que 17 hl/ha. 17hl d'une concentration suprême. Depuis 2008, Marjorie Gallet est aidée de Stéphane et tous deux soignent les parcelles selon des principes biologiques (certification reçue en 2011) et biodynamiques. A la cave, l'idée est de préserver au maximum la fraîcheur du fruit à travers des élevages simples et précis. Voici un beau domaine innovant à découvrir absolument.
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le Roc des Anges

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes
  • Propriétaire : Marjorie et Stéphane Gallet
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Muscat
IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Chamane Marjorie et Stéphane Gallet
IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Chamane Marjorie et Stéphane Gallet

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
& LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
(2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...