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IGP Pays d'Hérault Mas Jullien Olivier Jullien 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Une cuvée parcellaire biodynamique qui se livre avec une grande finesse par des arômes uniques et complexes. Plus d'info

Cette cuvée se veut une traduction fidèle du terroir dont elle est issue. Le nez se livre progressivement, exprimant des arômes de fleurs blanches, de zestes d'agrumes. La bouche amène de la fraîcheur et du gras en plus des saveurs d'agrumes. La longueur est appréciable.

IGP Pays d'Hérault Mas Jullien Olivier Jullien se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croquettes au fromage, Rôti de dinde au citron et pommes fondantes, Bourride de baudroie à la sétoise.

L'avis d'iDealwine...

Un assemblage devenu assez rare de nos jours, avec une majorité de carignan blanc, ainsi que du chenin et du viognier. Un véritable coup de cœur, puisqu’un gros « superbe » recouvre littéralement le carnet de l’auteur de ces lignes, dans le sens de la diagonale. Ses raisons ? Une profondeur et une longueur remarquables pour un vin pourtant précis, acéré, avec une belle aromatique florale et très fine d’agrumes et une « fraîcheur de fou » (toujours en diagonale dans le carnet !), ainsi qu’un côté salin. (Dégusté au domaine le 19/10/2021)

Présentation du lot
IGP Pays d'Hérault Mas Jullien Olivier Jullien

La cuvée

Cette cuvée se veut une traduction fidèle du terroir dont elle est issue. Le nez se livre progressivement, exprimant des arômes de fleurs blanches, de zestes d'agrumes. La bouche amène de la fraîcheur et du gras en plus des saveurs d'agrumes. La longueur est appréciable.

Le domaine Mas Jullien

Fer de lance de la révolution des vins du Languedoc, le Mas Jullien fut créé par Olivier Jullien en 1985. Situé à Joncquières, au nord de Montpellier, le domaine s'étend sur 18 hectares. En identifiant ses sols et en se servant des cépages autochtones, Olivier Jullien a su élever son domaine au plus haut niveau d'excellence produisant des vins fins, subtils et parfaitement équilibrés. Le vignoble est travaillé de manière respectueuse de l'environnement, il fût même un temps certifié en agriculture biologique. Olivier Jullien produit de superbes vins reconnus et recherchés des amateurs comme des professionnels. Il a indéniablement réussi à hisser son domaine au sommet de l'appellation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Languedoc
  • Appellation / Vin : IGP Pays d'Hérault
  • Propriétaire : Olivier Jullien
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 20
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 50% Carignan, 20% Grenache, 10% Chenin, 5% Clairette, 5% Viognier, 10% divers
IGP Pays d'Hérault Mas Jullien Olivier Jullien
IGP Pays d'Hérault Mas Jullien Olivier Jullien

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