E-Caviste

IGP Côtes Catalanes Les Clos Perdus L'Année 2018

  • Floral
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Très belle finale iodée pour cette cuvée pimpante de "L'Année".  Plus d'info

Avec leur cuvée de « L'Année », Paul Old et Hugo Stewart veulent représenter du mieux possible les caractéristiques de chaque millésime, sans aucun artifice. Les vignes sont conduites selon les principes de l'agriculture biodynamique. L'assemblage est composé à 65% de macabeu, 30% de grenache grise et 5% de muscat.
Les raisins sont bien évidemment récoltés à la main et les fermentations démarrent uniquement à l'aide des levures indigènes. Pour ne pas altérer les arômes variétaux, l'élevage se fait en cuve inox.
On retrouve une belle salinité en bouche avec de subtiles notes florales. Quelques années d'élevage apporteront à la finale iodée encore plus de subtilité.

IGP Côtes Catalanes Les Clos Perdus L'Année se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Fricassées de merlan, Poularde rôtie, Ris de veau .

Présentation du lot
IGP Côtes Catalanes Les Clos Perdus L'Année

La cuvée

Avec leur cuvée de « L'Année », Paul Old et Hugo Stewart veulent représenter du mieux possible les caractéristiques de chaque millésime, sans aucun artifice. Les vignes sont conduites selon les principes de l'agriculture biodynamique. L'assemblage est composé à 65% de macabeu, 30% de grenache grise et 5% de muscat.
Les raisins sont bien évidemment récoltés à la main et les fermentations démarrent uniquement à l'aide des levures indigènes. Pour ne pas altérer les arômes variétaux, l'élevage se fait en cuve inox.
On retrouve une belle salinité en bouche avec de subtiles notes florales. Quelques années d'élevage apporteront à la finale iodée encore plus de subtilité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Roussillon
  • Appellation / Vin : IGP Côtes Catalanes
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 19
  • Production : 30000
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Encepagement : Macabeu, Grenache Gris, Muscat
IGP Côtes Catalanes Les Clos Perdus L'Année
IGP Côtes Catalanes Les Clos Perdus L'Année

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler