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Prix
propriété

Côtes de Provence Clos Cibonne Prestige Olivier  2014 - Lot de 1 Bouteille

Côtes de Provence Clos Cibonne Prestige Olivier 2014

Un grand cru de Provence pour cette cuvée prestige issue d'un assemblage syrah, grenache et tibouren (cépage typique de la région). Un vin parfait pour une grillade ou une daube de sanglier.

  • 22

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 25/07/19 et le 28/07/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Côtes de Provence Clos Cibonne Prestige Olivier 2014

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Provence
  • Appellation / Vin : Côtes de Provence
  • Climat / Cuvée : Prestige Olivier
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Encepagement : 60% Syrah, 15% Grenache, 25% tibouren
  • Température de service : 16

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Raisonnée
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Au nez, on découvre des arômes intenses de fruits rouges. Syrah, grenache et tibouren ont été élevés en fûts de 300 litres, ce qui confère à cette cuvée une structure tannique et boisée quoique veloutée. Ce cru classé est un vin puissant taillé pour la garde (5 à 10 ans).

    Le domaine du Clos Cibonne est merveilleusement situé entre Toulon et Hyères, sur la commune du Pradet, tout près du cap de Carqueiranne. Il est adossé au petit massif de collines de la Colle Noire qui dominent les rochers rouges plongeant dans l’azur de la mer Méditerranée. Le nom du domaine perpétue le patronyme de Jean-Baptiste de Cibon, ancien propriétaire des lieux. A sa mort en 1797, la propriété fut vendue en partie aux ancêtres de la famille Roux qui, depuis plusieurs générations, habite et exploite le domaine. C’est dans les années 30 que la propriété s’est orientée vers une culture exclusive de la vigne sous l’impulsion d’André Roux qui avait pressenti la vague du « rosé de Provence ». Ce précurseur fit le choix d’un cépage original et peu répandu bien que typiquement provençal, le tibouren. Il procéda à l’arrachage de cinq hectares de vieilles vignes, sauf les quelques très vieux pieds ce cépage, jalousement conservés, et dont de précieux greffons permirent de replanter, petit à petit, tout le domaine. André Roux y ajouta quelques plants de grenache, cinsault et syrah pour avoir droit à l’appellation Côtes de Provence. Aujourd’hui, même si l’on trouve parfois (mais rarement) un peu de tibouren dans d’autres vins provençaux, le Clos Cibonne reste le grand ambassadeur de ce cépage en France et sans doute dans le monde ! * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service16°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine

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