Côtes de Provence Rimauresq Cru classé Classique de Rimauresq 2016 - Lot de 1 Magnum

Côtes de Provence Rimauresq Cru classé Classique de Rimauresq 2016

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

Un côtes-de-provence rouge très gourmand, offrant des tanins fins et des notes de garrigue et d'épices en plus du fruité. Plus d'info

Syrah, mourvèdre, carignan et cabernet-sauvignon proviennent de terroirs de Cuers et de Pignans composés de grès, de schistes rouges et d’argiles rouges. Là, les vignes trentenaires ont bénéficié d’une culture soignée. Dense et épicée, la cuvée Classique rouge présente une belle structure tannique qui a tendance à s’assagir et s’arrondir avec le temps. Ce vin provençal est donc à boire après quelques années de garde avec des viandes rouges.

Côtes de Provence Rimauresq Cru classé Classique de Rimauresq se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carré d agneau au miel et pain d épices, Piperade, Tagliatelles sauce bolognaise.

Présentation du lot
Côtes de Provence Rimauresq Cru classé Classique de Rimauresq

La cuvée

Syrah, mourvèdre, carignan et cabernet-sauvignon proviennent de terroirs de Cuers et de Pignans composés de grès, de schistes rouges et d’argiles rouges. Là, les vignes trentenaires ont bénéficié d’une culture soignée. Dense et épicée, la cuvée Classique rouge présente une belle structure tannique qui a tendance à s’assagir et s’arrondir avec le temps. Ce vin provençal est donc à boire après quelques années de garde avec des viandes rouges.

Le domaine Rimauresq

Au cœur de la Provence viticole, à vingt minutes à l'est de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 50 hectares, au du massif des Maures. Depuis 1988, le domaine est la propriété de la famille Wemyss, d'origine écossaise. D'importants travaux ont été accomplis depuis, à la fois pour moderniser les chais mais aussi dans les vignes. Aujourd'hui, Rimauresq figure parmi les références classiques de la Provence. A Rimauresq, la philosophie consiste à conserver le meilleur du fruit de la vigne. Les sols sont travaillés tout au long de l'année, et les vignes sont enherbées. Pour la vinification des blancs et des rosés, l'objectif, tout au long du processus, est de préserver la fraîcheur des raisins : ceux-ci sont récoltés le matin pour bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Les baies macèrent ensuite à froid, en cuves inox thermorégulées. Les jus de presse et de goutte, pressurés à froid, fermentent ensuite à basse température. Les blancs et les rosés, élevés sur lies font l'objet d'un bâtonnage régulier qui apporte aux vins gras et arômes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Côtes de Provence
  • Classement : Cru classé
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 46
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 38% Mourvèdre, Syrah 26%, 19 % Grenache, 17% carignan
Côtes de Provence Rimauresq Cru classé Classique de Rimauresq
Côtes de Provence Rimauresq Cru classé Classique de Rimauresq

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