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Produit en quantité très limitée, il dévoile un potentiel de garde très intéressant. Un vin de Bandol idéal pour accompagner des mets de caractère. Plus d'info
Cuvée parcellaire, La Brûlade domine le domaine et bénéficie d'un fort ensoleillement, du Mistral et de températures adoucies par la brise maritime et la fraîcheur nocturne. Mourvèdre et grenache sont cultivés de façon biologique sur des sols argilo-calcaires. Leurs rendements sont extrêmement limités à 25 hl/ha. Après des vendanges manuelles, un double tri, un éraflage total, un pressurage avec macération pelliculaire, des pigeages réguliers, une fermentation alcoolique et une malolactique complète sous bois, le vin est élevé 18 mois en demi-muids de chêne français. Cuvée très confidentielle, elle possède un bon potentiel de garde et accompagne des viandes en sauce ou des gigots d'agneau après avoir été carafé.
Bandol La Brûlade Famille Tari se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Daube de sanglier, Magret de canard grillé, Gigot d'agneau.
Cuvée parcellaire, La Brûlade domine le domaine et bénéficie d'un fort ensoleillement, du Mistral et de températures adoucies par la brise maritime et la fraîcheur nocturne. Mourvèdre et grenache sont cultivés de façon biologique sur des sols argilo-calcaires. Leurs rendements sont extrêmement limités à 25 hl/ha. Après des vendanges manuelles, un double tri, un éraflage total, un pressurage avec macération pelliculaire, des pigeages réguliers, une fermentation alcoolique et une malolactique complète sous bois, le vin est élevé 18 mois en demi-muids de chêne français. Cuvée très confidentielle, elle possède un bon potentiel de garde et accompagne des viandes en sauce ou des gigots d'agneau après avoir été carafé.
La Bégude est une immense propriété de 500 hectares, dont une petite partie seulement est dévolue à la vigne. Le domaine s’étend sur le territoire de la Cadière d’Azur, près du Castellet dans le Var. Il compte aussi une importante oliveraie. Le vignoble, sur l’appellation Bandol, compte 28 hectares situés sur le point le plus haut de l’appellation Bandol, à 400 mètres d’altitude, préservant aux vins une fraîcheur intense. Chargé d’histoire, le lieu est un livre ouvert. Le chai de vieillissement est ainsi une ancienne chapelle mérovingienne du 7ème siècle et l’on a retrouvé des traces de cuves de vinification datant du 14ème siècle ! La Bégude est l’un des hauts-lieux de Bandol, avec huit cépages cultivés (mourvèdre, grenache, cinsault, carignan pour les vins rouges, ugni blanc, clairette, rolle et bourboulenc pour les vins blancs). Les sols sont principalement marneux et argileux, sur socle calcaire. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2006.
Propriétaire du foncier au Château Giscours, Guillaume Tari avait vu dans l’appellation Bandol, et plus encore dans le domaine de La Bégude qu’il avait acquis en 1996, un joyau inestimable. En 2022, le domaine est vendu à la famille Roulleau (propriétaire notamment du Château Dauzac).
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