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Ce bandol de caractère, alliant parfaitement fruité, structure et fraîcheur est produit par l'un des domaines de référence de l'appellation. Plus d'info
Le rouge classique du domaine se veut accessible affichant toutefois une belle complexité aromatique liée aux différents cépages qui la composent. Le grenache apporte en effet des notes kirschées, le mourvèdre, des accents épicés et poivrés quand le cinsault, lui, unifie l'ensemble. Sa trame tannique s'assagit avec le temps pour faire place à un soyeux délicat. Tous ces cépages proviennent d'une culture biologique sur des sols argilo-calcaires, limoneux et marneux. Vendangées à la main, éraflées à 90%, les baies ont macéré deux semaines avec les levures indigènes. Le vin a été élevé en foudre pendant 24 vingt-quatre mois, et est embouteillé sans collage ni filtration.
Avec sa belle robe rouge grenat, ce nectar évoque des notes aromatiques de fruits rouges. Sa structure affirmée n’efface pas sa fraîcheur, toute en élégance. Il accompagnera à merveille des plats de viandes, tels un beau chevreuil rôti ou un tajine d’agneau. Il a un potentiel de garde de sept à dix ans.
Bandol La Tour du Bon Agnès Henry se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf au poivre, Tajine aux pruneaux, Tapenade.
Apogée : A boire
Le rouge classique du domaine se veut accessible affichant toutefois une belle complexité aromatique liée aux différents cépages qui la composent. Le grenache apporte en effet des notes kirschées, le mourvèdre, des accents épicés et poivrés quand le cinsault, lui, unifie l'ensemble. Sa trame tannique s'assagit avec le temps pour faire place à un soyeux délicat. Tous ces cépages proviennent d'une culture biologique sur des sols argilo-calcaires, limoneux et marneux. Vendangées à la main, éraflées à 90%, les baies ont macéré deux semaines avec les levures indigènes. Le vin a été élevé en foudre pendant 24 vingt-quatre mois, et est embouteillé sans collage ni filtration.
Avec sa belle robe rouge grenat, ce nectar évoque des notes aromatiques de fruits rouges. Sa structure affirmée n’efface pas sa fraîcheur, toute en élégance. Il accompagnera à merveille des plats de viandes, tels un beau chevreuil rôti ou un tajine d’agneau. Il a un potentiel de garde de sept à dix ans.
La Tour du Bon tire son nom d'une tour de vigie qui se dressait autrefois sur le point culminant du domaine afin de protéger le village du Castellet. Situé dans un cirque naturel balayé par les éléments, il jouit d’un ensoleillement exceptionnel, avec plus de 300 jours par an. Le mistral permet de tempérer le climat parfois aride de la région du Bandol, permettant aux vignerons d’offrir des vins délicieux d’une très belle qualité. 1955 signe la création du domaine viticole et la plantation des premières parcelles sur 17 hectares. En 1968, Monsieur et Madame Hocquard acquièrent cette exploitation et entreprennent de grands travaux avant que leur fille Agnès ne prenne le relai en 1990. Aujourd'hui, cette dernière dirige le domaine qui n'a cessé de progresser ces dernières années, pour atteindre un niveau d’excellence. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2014. Les vins de ce domaine dégagent de la personnalité et une grande harmonie. Ils sont aptes au vieillissement.
Un vrai coup de cœur provençal !
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