Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 14.50 %
  • Intensité
  • Puissant

Très beau rapport prix-plaisir que ce bandol fruité et épicé, aux tanins bien intégrés. Plus d'info

Pour réaliser cette cuvée, chaque parcelle de mourvèdre, de cinsault et de grenache ont été vendangées à maturité parfaite. Les baies fermentent 3 semaines avec les levures indigènes. Des remontages quotidiens permettent d’extraire la couleur et la matière nécessaires. Après cela, les vins sont ensuite entonnés dans des foudres de 30 à 80 hl dans lesquels ils sont élevés 18 mois. Extrêmement fin, ce vin dévoile de jolis tanins enrobés de notes gourmandes de fruits rouges et d’épices. La finale est longue et fraîche et s’achève sur des notes de menthol et d’épices. Il fera des merveilles sur un carré d’agneau rôti au miel et au thym ou une moussaka.

Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pipérade aux poivrons, Magrets de canard laqué et coriandre, Noisette d'agneau à la crème d'ail.

Présentation du lot
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux

La cuvée

Pour réaliser cette cuvée, chaque parcelle de mourvèdre, de cinsault et de grenache ont été vendangées à maturité parfaite. Les baies fermentent 3 semaines avec les levures indigènes. Des remontages quotidiens permettent d’extraire la couleur et la matière nécessaires. Après cela, les vins sont ensuite entonnés dans des foudres de 30 à 80 hl dans lesquels ils sont élevés 18 mois. Extrêmement fin, ce vin dévoile de jolis tanins enrobés de notes gourmandes de fruits rouges et d’épices. La finale est longue et fraîche et s’achève sur des notes de menthol et d’épices. Il fera des merveilles sur un carré d’agneau rôti au miel et au thym ou une moussaka.

Le domaine Château Canadel

Affaire familiale, ce domaine a été créé par Marc Kredenweiss qui a transmis le flambeau à son fils Antoine, lui-même secondé par sa femme Charlotte et ses filles Zoé, Lilou et Léonie. Au pied du Piémont vosgien, la propriété bénéficie d’une grande variété géologique, s’étend sur 13.5 hectares de vignes et possède quatre grands crus. Les vignerons privilégient une culture biodynamique (appliquée depuis 1999) ainsi que des vinifications naturelles afin de laisser le terroir exprimer sa typicité et son caractère. Nous apprécions tout particulièrement leurs vins racés et concentrés, animés par une belle acidité. N’hésitez pas à les carafer quelques heures avant leur service.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Bandol
  • Propriétaire : Jacques et Caroline de Chateauvieux
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Raisonnée
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 65% Mourvèdre,25% Cinsault,5% Grenache
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux

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