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Estagnol est une cuvée issue des plus vieux mourvèdres du domaine, vendangés en sur maturité. Très concentrée, elle délivre une extraordinaire richesse aromatique composée de fruits noirs et de notes empyreumatiques. En harmonie, la bouche se révèle puissante, dense et particulièrement longue. Cette finale s'achève sur des notes gourmandes fruitées et épicées. Pour parvenir à une telle plénitude, le domaine cultive ses vignes de façon biodynamique et vinifie mourvèdre et grenache en cuve thermorégulée avec les levures indigènes. Le vin poursuit son élevage 21 mois en foudre et en demi-muids. Plus d'info
Estagnol est une cuvée issue des plus vieux mourvèdres du domaine, vendangés en sur maturité. Très concentrée, elle délivre une extraordinaire richesse aromatique composée de fruits noirs et de notes empyreumatiques. En harmonie, la bouche se révèle puissante, dense et particulièrement longue. Cette finale s'achève sur des notes gourmandes fruitées et épicées. Pour parvenir à une telle plénitude, le domaine cultive ses vignes de façon biodynamique et vinifie mourvèdre et grenache en cuve thermorégulée avec les levures indigènes. Le vin poursuit son élevage 21 mois en foudre et en demi-muids.
Bandol La Bastide Blanche Cuvée Estagnol Famille Bronzo se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Entrecôte sauce au poivre, Ratatouille à la viande, Travers de porc à la moutarde.
Apogée : A boire
Estagnol est une cuvée issue des plus vieux mourvèdres du domaine, vendangés en sur maturité. Très concentrée, elle délivre une extraordinaire richesse aromatique composée de fruits noirs et de notes empyreumatiques. En harmonie, la bouche se révèle puissante, dense et particulièrement longue. Cette finale s'achève sur des notes gourmandes fruitées et épicées. Pour parvenir à une telle plénitude, le domaine cultive ses vignes de façon biodynamique et vinifie mourvèdre et grenache en cuve thermorégulée avec les levures indigènes. Le vin poursuit son élevage 21 mois en foudre et en demi-muids.
La Bastide Blanche est l'un des domaines phare de Bandol. Créé en 1972 par Michel Bronzo et son père, Baptistin, il s'étendait alors sur une dizaine d'hectares au pied du Castellet en Provence, en AOC Bandol. Après avoir entamé des travaux pour construire une cave et restructurer et replanter le domaine, ils l'ont également largement agrandi. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 48 hectares sur des côteaux. Les vignes sont menées en agriculture biologique (certifié depuis 2012), avec de nombreuses pratiques inspirées de la biodynamie. Au chai, les vinifications sont le plus naturelles possible (fermentations avec les levures indigènes uniquement, extraction très fines et douces, macérations longues) et les élevages se font en grands contenants - foudres ou demi-muids. Ce domaine produit de superbes vins typiques de Bandol et très réputés auprès des amateurs avertis. Une référence absolue à Bandol !
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