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Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux 2019

  • Fruits exotiques
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Ce vin aux notes de fruits exotiques et d'agrumes accompagnera parfaitement des poissons ou viandes blanches. Plus d'info

Clairette, ugni blanc et vermentino ont été utilisés pour confectionner ce bandol blanc. Les raisins sont vendangés à la main, entièrement égrappés et pressés après 12 à 24h de macération. Fermentatuin puis élevé en cuve. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits exotiques (ananas, passion), et d'agrumes dans sa jeunesse. En vieillissant des notes florales (fleurs blanches) et miellées se développent. Un vin à garder 3 à 5 ans.

Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Oursinade, Lotte au beurre blanc, Poulet rôti.

Présentation du lot
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux

La cuvée

Clairette, ugni blanc et vermentino ont été utilisés pour confectionner ce bandol blanc. Les raisins sont vendangés à la main, entièrement égrappés et pressés après 12 à 24h de macération. Fermentatuin puis élevé en cuve. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits exotiques (ananas, passion), et d'agrumes dans sa jeunesse. En vieillissant des notes florales (fleurs blanches) et miellées se développent. Un vin à garder 3 à 5 ans.

Le domaine Château Canadel

Considéré comme l'un des derniers-nés de l'appellation ensoleillée Bandol, puisque né en 2014, le château Canadel est géré d'une main de maître depuis 2009 par l'ingénieure agricole Laure et son mari agronome et œnologue Vianney Benoist. Considérant qu'ils ne sont que de passage sur la terre et qu'ils ont hérité d'un beau vignoble, ils s'attachent à cultiver avec un soin inégalé leurs vignes âgées de 20 à 60 ans en moyenne. Celles-ci, adossées à la colline du Beausset vieux, courent sur une quinzaine d'hectares et bénéficient d'un emplacement idéal, sur des restanques. Les sols très anciens sont composés de calcaires, d'argiles et de marnes et offrent un apport régulier en eau aux plants. Ces sols sont préservés grâce à un désherbage manuel ou mécanique. Un enherbement est favorisé afin d'éviter l'érosion et le tassement des restanques et, bien sûr, le passage du tracteur est limité dans la mesure du possible. La culture bio (certifiée depuis 2018) et biodynamique est appliquée afin de préserver l'identité du terroir et la pureté du fruit. Ceci se traduit par l'absence d'engrais et de produits de synthèse. Le désherbage est mécanique Les vins, dont leur rosé, signés sont recherchés pour leur caractère « gastronomique ».

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Bandol
  • Propriétaire : Jacques et Caroline de Chateauvieux
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biologique 
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 60% clairette, 30% ugni blanc, 10% rolle
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux
Bandol Château Canadel Jacques et Caroline de Chateauvieux

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