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Vin de France Brut Nature Henri Milan 2019

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Rosé Effervescent
  • biodynamique
  • Nature
  • Triple A
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un rosé effervescent dense et gourmand signé par une figure provençale emblématique des vinifications naturelles. Plus d'info

Connu pour ses méthodes de vinifications naturelles et sans sulfite, Henri Milan signe un rosé effervescent d'une vivacité et d'une gourmandise des plus séduisantes. Sa matière dense laisse paraître des notes gourmandes de pamplemousse, de fruits rouges et de fleurs séchés.

Vin de France Brut Nature Henri Milan se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Melon au jambon de Bayonne, Salade de tomates au fromage de chèvre, Croques-monsieurs.

Présentation du lot
Vin de France Brut Nature Henri Milan

La cuvée

Connu pour ses méthodes de vinifications naturelles et sans sulfite, Henri Milan signe un rosé effervescent d'une vivacité et d'une gourmandise des plus séduisantes. Sa matière dense laisse paraître des notes gourmandes de pamplemousse, de fruits rouges et de fleurs séchés.

Le domaine Henri Milan

Henri Milan est un personnage atypique. Se définissant lui-même comme un "anarchiste de droite", il a renoncé à l'appellation Baux-de-Provence depuis 2007, afin de conserver sa créativité dans les vignes, à quelques kilomètres du célèbre domaine de Trévallon qui a fait de même. Chez Henri Milan, la vie est vue en rose, une couleur omniprésente au domaine qui fait référence à celle des lies du vin et qui inspire le vigneron.
Au chai, ce dernier n'utilise pas d'intrants œnologiques, à part une dose très raisonnée de SO2, et ne colle ni ne filtre ses vins. S'il travaille de manière si naturelle c'est parce que, après avoir repris le domaine familial, il a fait la rencontre de personnalités diverses telles que Claude Bourguignon, chercheur en agrobiologie, qui l'a sensibilisé à la conversion de son vignoble en bio, dont les 15 hectares sont certifiés depuis 2002. Notons que certaines expérimentations vers la biodynamie sont également en cours.
Son fils Théophile assiste le vigneron aux fonctions commerciales, et Henri entend bien lui transmettre le même esprit critique, au chai comme dans la vie. Sa fille Emmanuelle occupe, elle, la fonction d’œnologue. Une histoire de famille donc, qui n’est pas près de s’arrêter tant la passion guide les Milan.

Lire l'article du blog sur le domaine Henri Milan

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Provence
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Henri Milan
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rosé Effervescent
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Triple A et biodynamique  
  • Superficie : 15
  • Production : 60000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache (majoritaire)
Vin de France Brut Nature Henri Milan
Vin de France Brut Nature Henri Milan

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