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Côtes de Provence Rimauresq Quintessence  2017 - Lot de 1 Bouteille
Côtes de Provence Rimauresq Quintessence  2017 - Lot de 1 Bouteille Côtes de Provence Rimauresq Quintessence  2017 - Lot de 1 Bouteille

Côtes de Provence Rimauresq Quintessence 2017

Voilà un rosé au fruité intense à ouvrir à l'éparitif et/ ou à servir accompagné de mets estivaux, saumon mariné, grillades... Un must quand la temérature grimpe !

  • 18

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 28/08/19 et le 31/08/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Côtes de Provence Rimauresq Quintessence 2017

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Provence
  • Appellation / Vin : Côtes de Provence
  • Climat / Cuvée : Quintessence
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rosé
  • Encepagement : 67% Tibouren, 33% Grenache
  • Température de service : 13

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Superficie : 61
  • Production : 300000 bouteilles
  • Rendement : 37
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Quintessence est un assemblage de tibouren et de grenache cultivés sur le terroir de schistes de Pignans. Ceux-ci ont fermenté et ont été élevés en barriques neuves et ont subis un batonnages des lies. Ce vin d’évolution lente est à déguster frais autour de mets asiatiques par exemple.

    Au cœur de la Provence viticole, à vingt minutes à l'est de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 50 hectares, au du massif des Maures. Depuis 1988, le domaine est la propriété de la famille Wemyss, d'origine écossaise. D'importants travaux ont été accomplis depuis, à la fois pour moderniser les chais mais aussi dans les vignes. Aujourd'hui, Rimauresq figure parmi les références classiques de la Provence. A Rimauresq, la philosophie consiste à conserver le meilleur du fruit de la vigne. Les sols sont travaillés tout au long de l'année, et les vignes sont enherbées. Pour la vinification des blancs et des rosés, l'objectif, tout au long du processus, est de préserver la fraîcheur des raisins : ceux-ci sont récoltés le matin pour bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Les baies macèrent ensuite à froid, en cuves inox thermorégulées. Les jus de presse et de goutte, pressurés à froid, fermentent ensuite à basse température. Les blancs et les rosés, élevés sur lies font l'objet d'un bâtonnage régulier qui apporte aux vins gras et arômes. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service13°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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