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Coteaux d'Aix Château Revelette  2016 - Lot de 1 Bouteille
Coteaux d'Aix Château Revelette  2016 - Lot de 1 Bouteille Coteaux d'Aix Château Revelette  2016 - Lot de 1 Bouteille

Coteaux d'Aix Château Revelette 2016

Les arômes de ce rosé sont à l'image de sa robe couleur pêche : subtils et légers. Son nez d'abricot et de fruits à chair blanche le différencie nettement des autres rosés régionaux. A découvrir autour d'une cuisine épicée asiatique, un délice !

  • 11

Vendu

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    Livraison (standard) estimée entre le 01/07/19 et le 04/07/19

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Description du lot : Coteaux d'Aix Château Revelette 2016

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : -
  • Provenance : Domaine
  • Type de prix : -
  • Type de cave : -
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • WineDex : non

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Provence
  • Appellation / Vin : Coteaux d'Aix
  • Classement :
  • Climat / Cuvée : -
  • Propriétaire : -
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rosé
  • Encepagement : 70% Grenache, 15% Cinsault, 10% Syrah, 5% carignan
  • Apogée : -
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Biologique
  • Superficie : 24
  • Production : -
  • Rendement : -
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Ce rosé a bénéficié du terroir le plus septentrional de l’appellation. Grenache, cinsault, cabernet-sauvignon et carignan ont été vendangés manuellement avant d’être vinifiés selon la méthode de saignée. Leur fermentation malolactique a été bloquée. On découvre un vin pâle, agréable avec beaucoup de fraîcheur qui s’ouvre sur de jolis arômes de fruits à noyaux. Souple et fin, il accompagne des mets délicats comme des légumes méditerranéens à l’huile d’olive.

    Depuis le milieu des années 1980, le château Revelette est géré avec talent par Peter Fischer, qui a toujours veillé à produire les vins les plus naturels possibles. A l'abri de la montagne Sainte Victoire, il se trouve sur le terroir le plus septentrional de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, avec à son profit des hivers froids et rudes, et des étés secs et chauds. Avec 11 cépages et 17 parcelles situées entre 330 et 400 mètres d'altitude, Peter Fischer cultive la diversité avec brio. La certification bio a été obtenue il y a vingt ans de cela (enherbement naturel, traitement avec de faibles doses de cuivre, vendange en vert, travail manuel, etc.), et le travail au chai gagne sans cesse en précision. Le domaine est récemment passé aux cuves de béton en forme d'œuf pour ses blancs. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine
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