Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves 2016

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Intrigant et complexe, ce 100% malbec qui emballe les critiques professionnelles, est un modèle de puissance et de complexité. Plus d'info

Intrigant et complexe, ce 100% malbec, anciennement connu sous le nom de La Pièce, est un vin naturel, particulièrement vivant. Fabien Jouves délivre ainsi la quintessence de son domaine avec ce vin issu de ses plus belles parcelles, cultivées de façon biodynamique. Vendanges manuelles, vinification naturelle, fermentation et élevage en cuve béton ovoïde. Modèle de structure et d’élégance, ce vin taillé pour la garde emballe les critiques professionnelles.

Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Cassoulet.

Présentation du lot
Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves

La cuvée

Intrigant et complexe, ce 100% malbec, anciennement connu sous le nom de La Pièce, est un vin naturel, particulièrement vivant. Fabien Jouves délivre ainsi la quintessence de son domaine avec ce vin issu de ses plus belles parcelles, cultivées de façon biodynamique. Vendanges manuelles, vinification naturelle, fermentation et élevage en cuve béton ovoïde. Modèle de structure et d’élégance, ce vin taillé pour la garde emballe les critiques professionnelles.

Le domaine Mas Del Périé

C'est en 2006 que Fabien Jouves a repris ce vignoble familial situé sur les coteaux de Trespoux, secteur le plus élevé de l'appellation. Il fait partie des nouvelles figures de Cahors, dont l'ambition est de sublimer le cépage roi Malbec par des pratiques biodynamiques (certifiées Biodyvin/Demeter). Le modèle bourguignon est suivi, tant par les sélections parcellaires et les longs élevages sur lies... que par la forme des bouteilles ! Membre de la nouvelle génération de vignerons de Cahors, Fabien Jouves portent haut les couleurs de son appellation et ne cesse de mener des expérimentations. Ses rouges sont dotés d’une belle matière, parfaitement équilibrée et, à cela, s’ajoutent ses nombreuses cuvées en vin de France. Vins blancs à base de chenin, vins orange, cuvées de tannat, cuvée en amphore etc. Une gamme iconoclaste, vraiment réussie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Cahors
  • Propriétaire : Fabien Jouves
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 1.3
  • Production : 3000 bouteilles
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Malbec
Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves
Cahors Mas Del Périé Bloc B763 Fabien Jouves

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