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Jurançon Domaine Quintessence du Petit Manseng Cauhapé  2010 - Lot de 1 Bouteille
Jurançon Domaine Quintessence du Petit Manseng Cauhapé  2010 - Lot de 1 Bouteille Jurançon Domaine Quintessence du Petit Manseng Cauhapé  2010 - Lot de 1 Bouteille

Jurançon Domaine Quintessence du Petit Manseng Cauhapé 2010

Extraordinaire finesse et persistance aromatique impressionnante caractérisent ce très grand vin parfaitement équilibré et réalisé par la méthode de passerillage.

  • 120

Quantité
(Bouteille)

  • En stock
    Livraison (standard) estimée entre le 24/10/19 et le 27/10/19

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par notre équipe

Les vins sont stockés à température et hygrométrie contrôlées

Description du lot : Jurançon Domaine Quintessence du Petit Manseng Cauhapé 2010

Caractéristiques du lot

  • Quantité 1 Bouteille
  • Niveau :1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %

Informations relatives au vin

  • Pays / Region : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Climat / Cuvée : Quintessence du Petit Manseng
  • Propriétaire : Cauhapé
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Encepagement : petit manseng
  • Température de service : 11

Présentation du domaine et de la cuvée

  • Viticulture : Écologique
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Dans la cuvée Quintessence du Petit Manseng, ce cépage est passerillé, déshydraté par le vent du sud, récolté dans les frimas de décembre, juste avant Noël, lorsque les gelées concentrent les sucres. Pour la produire, Henri Ramonteu a choisi les parcelles les mieux exposées, les plus ventées aussi, sur le haut du plateau, plein sud et adopté des rendements a minima (9 hl/ha !). Avec le temps, le vin revêt une robe éclatante, ambrée et des arômes exacerbés d'abricot mûr, de pralin, de nèfle confite et d'agrumes rôtis. Ce festival de saveurs se poursuit en bouche, une bouche nerveuse et racée somptueusement équilibrée par une splendide acidité et des saveurs grillées, presque chocolatées, interminables. Le plus surprenant reste la persistance de ce vin. Quelle surprenante alchimie ! Un très grand vin.

    Le domaine Cauhapé, est l’un des plus célèbres de Jurançon et est dirigé par Henri Ramonteu, viticulteur passionné et producteur phare du Jurançon. Aujourd'hui, ses 43 hectares de vignoble produisent chaque année 250 000 bouteilles de ce vin d'or, élaboré à partir de deux cépages, le petit manseng (pour les vins moelleux) et le gros manseng (pour les secs et les premiers moelleux). Les vignes sont perchées à 500 mètres d'altitude, entre Pyrénées et Atlantique. Elles bénéficient entre autres d’un climat qui combine la rigueur montagnarde et la douceur maritime. Le sol, de grande qualité, est un précieux mélange d’argile, de galets et de silice qui permet aux cépages d’exprimer leur potentiel avec noblesse. * Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques du vin. Elles ne sont pas spécifiques au millésime.

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Accords, apogée, conseil de degustation...

  • Température de service11°
  • Apogée : -
*Pour un envoi en France métropolitaine