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Monbazillac Classique Château Vari 2015

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Un vin botrytisé au bouquet complexe, intense, élégant et persistant. Plus d'info

Pour réaliser ce vin liquoreux, vif, fruité et bien équilibré, Château Vari a privilégié une culture biologique de ses baies atteintes de botrytis cinerea. Vendangées à la main par tries successives, elles ont ensuite fermenté en barriques de 228 litres et le vin a été élevé entre 9 et 14 mois. Taillé pour la garde, il sera bon à boire après 10 ans de cave et accompagnera à merveille les spécialités régionales que sont le foie gras et le fromage.

Monbazillac Classique Château Vari se sert à une température de 6°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Toasts au roquefort et aux noix, Fois gras poelé et jus de truffe, Consommé épicés de cancalaises.

Présentation du lot
Monbazillac Classique Château Vari

La cuvée

Pour réaliser ce vin liquoreux, vif, fruité et bien équilibré, Château Vari a privilégié une culture biologique de ses baies atteintes de botrytis cinerea. Vendangées à la main par tries successives, elles ont ensuite fermenté en barriques de 228 litres et le vin a été élevé entre 9 et 14 mois. Taillé pour la garde, il sera bon à boire après 10 ans de cave et accompagnera à merveille les spécialités régionales que sont le foie gras et le fromage.

Le domaine Château Vari

Le château Vari, propriété de Sylvie et Yann Jestin depuis 1994 s'étend sur 20 hectares en AOC Monbazillac et Bergerac. Les sols sont argileux, sur du calcaire, ce qui confère une belle fraîcheur aux vins. Les vignes sont âgées en moyenne d'une quarantaine d'années et depuis 2012, le domaine est certifié en bio (Ecocert). Il produit de jolies cuvées, proposées à prix très doux.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Monbazillac
  • Propriétaire : Château Vari
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service :
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 20
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits confits
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Sémillon Sauvignon Blanc Muscadelle
Monbazillac Classique Château Vari
Monbazillac Classique Château Vari

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