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Irouléguy Amphore Dolia Arretxea (Domaine) 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Vif

Petit ovni de ce domaine biodynamique du sud-ouest, ce vin élevé en amphore est un bijou de matière, de tension et d’amers nobles. Une découverte aussi délicieuse qu’étonnante. Plus d'info

Petit ovni de ce domaine du Sud-Ouest, la cuvée Dolia a, comme son nom l'indique, été élevée en amphore. Une macération pelliculaire a amplement contribué à renforcer les impressions de notes de fruits et d'agrumes au nez. La texture dense est équilibrée par une superbe tension qui offre à l'ensemble un je-ne-sais-quoi très cristallin. La finale s'achève sur de très beaux amers et permet de beaux accords à table.

Irouléguy Amphore Dolia Arretxea (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pintade farcie aux morilles, Veau grillé, Brochette de poisson au barbecue.

Présentation du lot
Irouléguy Amphore Dolia Arretxea (Domaine)

La cuvée

Petit ovni de ce domaine du Sud-Ouest, la cuvée Dolia a, comme son nom l'indique, été élevée en amphore. Une macération pelliculaire a amplement contribué à renforcer les impressions de notes de fruits et d'agrumes au nez. La texture dense est équilibrée par une superbe tension qui offre à l'ensemble un je-ne-sais-quoi très cristallin. La finale s'achève sur de très beaux amers et permet de beaux accords à table.

Le domaine Arretxea

C'est au cœur des montagnes pyrénéennes que Thérèse et Michel Riouspeyrous sont revenus en 1989 pour sauver la ferme familiale. Auparavant, ce n'était pas la polyculture et l'élevage qui la faisaient vivre, mais bien la vigne, dans le village d'Irouléguy qui est aujourd'hui la seule AOP du Pays Basque français. Le couple a ainsi repris le domaine du grand-père de Michel.
Terrassement des vignes, plantations, aménagement du chai, le domaine compte aujourd'hui 12 hectares partagés entre tannat, cabernets sauvignon et franc pour les rouges, petit et gros manseng ainsi que petit courbu pour les blancs. L'exploitation n’a pas attendu la tendance pour travailler en bio et en biodynamie. A force de passion et d’efforts, la famille Riouspeyrous (désormais rejointe par les deux fils de Thérèse et Michel, Iban et Téo) est devenue une incontournable d’Irouléguy grâce à ses vins bios et biodynamiques francs, et une référence du Sud-Ouest.

Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Arretxea

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Irouléguy
  • Propriétaire : Arretxea (Domaine)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 8
  • Production : 36000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Petit Manseng, Gros manseng
Irouléguy Amphore Dolia Arretxea (Domaine)
Irouléguy Amphore Dolia Arretxea (Domaine)

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