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Jurançon Domaine Folie de janvier Cauhapé 2010

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Quelle magie ! Ce vin exubérant et complexe dévoile un bouquet aromatique sidérant, un potentiel de garde exceptionnel et, surtout, une aptitude à se marier à des mets divers et variés fantastique. Plus d'info

Pour réaliser ce vin du Sud-Ouest, le domaine a récolté les baies passerillées de petit-manseng à la main. Elevé en barriques neuves pendant 30 mois, le vin présente une robe or intense de laquelle s'échappe un bouquet aromatique très généreux. Des notes de miel, de marmelade, de zeste d'orange, de nougat, de pomme au four, d'épices douces et de fruits confits annoncent une bouche riche et vivifiée par une belle acidité qui lui offre fraîcheur et bon potentiel de garde.

Jurançon Domaine Folie de janvier Cauhapé se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Roquefort affiné, Volaille aux abricots et au cumin, Foie gras sur pain d'épices et chutney de mangue.

Présentation du lot
Jurançon Domaine Folie de janvier Cauhapé

La cuvée

Pour réaliser ce vin du Sud-Ouest, le domaine a récolté les baies passerillées de petit-manseng à la main. Elevé en barriques neuves pendant 30 mois, le vin présente une robe or intense de laquelle s'échappe un bouquet aromatique très généreux. Des notes de miel, de marmelade, de zeste d'orange, de nougat, de pomme au four, d'épices douces et de fruits confits annoncent une bouche riche et vivifiée par une belle acidité qui lui offre fraîcheur et bon potentiel de garde.

Le domaine Cauhapé

Le domaine Cauhapé, est l'un des plus célèbres de Jurançon et est dirigé par Henri Ramonteu, viticulteur passionné et producteur phare du Jurançon. Aujourd'hui, ses 43 hectares de vignoble produisent chaque année 250 000 bouteilles de ce vin d'or, élaboré à partir de deux cépages, le petit manseng (pour les vins moelleux) et le gros manseng (pour les secs et les premiers moelleux). Les vignes sont perchées à 500 mètres d'altitude, entre Pyrénées et Atlantique. Elles bénéficient entre autres d'un climat qui combine la rigueur montagnarde et la douceur maritime. Le sol, de grande qualité, est un précieux mélange d'argile, de galets et de silice qui permet aux cépages d'exprimer leur potentiel avec noblesse.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Cauhapé
  • Millesime : 2010
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service : 11°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 13
  • Production : 250000
  • Intensité du vin : Liquoreux
  • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% petit manseng
Jurançon Domaine Folie de janvier Cauhapé
Jurançon Domaine Folie de janvier Cauhapé

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