Jurançon Au Capcéu Camin Larredya 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Jurançon Au Capcéu Camin Larredya 2017

     
  • Fruits confits
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Coup de coeur absolu de l'équipe iDealwine, ce jurançon vieillit favorablement et permet des accords gastronomiques aussi étonnants que variés. Plus d'info

Fruit de la fermentation de raisins passerillés, Au Capcèu est un coup de coeur absolu de l'équipe iDealwine, issu d'un pressurage direct et d'une fermentation en barrique et en foudre. Sa robe dorée intense dévoile des notes de fruits confits comme la figue, l'abricot et la mandarine. Avec le temps, ses notes miellées font place à celles de truffe. Sa sensation sucrée est parfaitement équilibrée par une belle acidité. Osez un mariage étonnant avec une volaille rôtie aux fruits jaunes, un fromage à pâte persillée ou une cuisine asiatique. Effet garanti !

Jurançon Au Capcéu Camin Larredya se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarte aux poires et au roquefort, Parmentier de canard au pêche et purée de panais, Curry de poulet, lait de coco et ananas.

Présentation du lot
Jurançon Au Capcéu Camin Larredya

La cuvée

Fruit de la fermentation de raisins passerillés, Au Capcèu est un coup de coeur absolu de l'équipe iDealwine, issu d'un pressurage direct et d'une fermentation en barrique et en foudre. Sa robe dorée intense dévoile des notes de fruits confits comme la figue, l'abricot et la mandarine. Avec le temps, ses notes miellées font place à celles de truffe. Sa sensation sucrée est parfaitement équilibrée par une belle acidité. Osez un mariage étonnant avec une volaille rôtie aux fruits jaunes, un fromage à pâte persillée ou une cuisine asiatique. Effet garanti !

Le domaine Camin Larredya

Petite pépite du Jurançon, Jean-Marc Grussaute a su hisser son domaine au sommet de l'appellation grâce à sa production éclectique de vins blancs secs et moelleux. Pour la petite histoire, ce domaine acquis en 1900 n'a commencé à travailler la vigne qu'à partir de 1970 avec la culture de petit et gros manseng. Jean-Marc Grussaute est arrivé au domaine familial en 1988 pour seconder sa mère. Aujourd’hui, le voici aidé d’une dizaine de personnes. Il pratique l'agriculture biologique dont il a reçu la certification en 2007. Les vendanges sont manuelles, les rendements limités. Dans son vignoble, comme au chai, son travail est centré sur l'expression pure des terroirs. Voici dont un domaine incontournable du Piémont pyrénéen que l'équipe iDealwine vous recommande chaudement. Car, oui, elle a goûté plusieurs fois ses vins !
Plus d'informations : Lire l'article du blog sur Camin Larredya

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Jurançon
  • Propriétaire : Camin Larredya
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 10
  • Production : 45000
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits confits
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Petit Manseng
Jurançon Au Capcéu Camin Larredya
Jurançon Au Capcéu Camin Larredya

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