Morgon Côte du Py Château des Jacques 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Morgon Côte du Py Château des Jacques 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un grand morgon de garde, offrant une très belle matière, ample, concentrée et équilibrée. Il s'appréciera après une dizaine d'année, en compagnie de terrines, d'agneau ou de fromages. Plus d'info

Le morgon Côte du Py du domaine est élevé durant 10 mois en fûts de chêne (neufs pour 50% et d'un vin pour l'autre moitié). Il se distingue par sa grande élégance combinée à une certaine puissance, son ampleur, sa concentration,sa belle sève et sa finale charnue.

Morgon Côte du Py Château des Jacques se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Onglet à l échalotte, Rôti de porc à la dijonnaise, Tournedos grillé.

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Morgon Côte du Py Château des Jacques

    La cuvée

    Le morgon Côte du Py du domaine est élevé durant 10 mois en fûts de chêne (neufs pour 50% et d'un vin pour l'autre moitié). Il se distingue par sa grande élégance combinée à une certaine puissance, son ampleur, sa concentration,sa belle sève et sa finale charnue.

    Le domaine Château des Jacques - Louis Jadot

    Le Château des Jacques, propriété depuis 1996 de la maison Louis Jadot, possède 80 hectares de vignoble, réparti en 6 appellations : Morgon, Chénas, Fleurie, Moulin à Vent, Beaujolais blanc et Bourgogne "Clos de Loyse". Ainsi, la maison Louis Jadot est devenue la première des grandes maisons bourguignonnes propriétaire d'un vignoble d'importance dans le Beaujolais. Les vendanges sont effectuées à la main sur tout le domaine, les rendements sont limités et aucun désherbant chimique n'est utilisé. Après avoir été transportés en petites caisses, les grappes sont séparées de leurs grains secs et des insectes (les vignes sont cultivées en méthode naturelle) à l'aide d'une table vibrante, avant d'être triés. Un égrappoir sépare ensuite délicatement la baie de sa rafle, opération originale pour la région, mais qui permet une macération longue et sans extractions de tanins verts de rafles. Après avoir été égrappée, la vendange fermente grâce à ses levures naturelles. La macération, qui dure entre trois semaines et un mois, garantit une extraction douce et complète. Dans les chais, un élevage partiel en fûts neufs permet de ne pas imprimer au vin la marque du bois, mais seulement de permettre les échanges entre ces deux matières vivantes. Les vins de ce domaine présentent souvent un côté bourguignon et nécessitent souvent au moins 5 ans pour exprimer pleinement la complexité de leur terroir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Morgon
    • Propriétaire : Château des Jacques
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Écologique 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay
    Morgon Côte du Py Château des Jacques
    Morgon Côte du Py Château des Jacques

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