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E-Caviste

Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Excellente interprétation d’un terroir exceptionnel, ce saint-amour fin et fruité montre l’excellence du vignoble de Beaujolais. Plus d'info

Microclimat orienté au sud-sud-est, Les Champs Grillés sont l'une des parcelles les plus exceptionnelles de l'appellation beaujolaise de Saint Amour. Ici, les sols sont majoritairement de granit rose avec quelques veines de schistes friables. Les vignes de gamay taillées en gobelet comptent plus de soixante ans.
Frais et éclatant, ce vin se montre fruité (framboise, cerise rouge) et fleuri (violette notamment). La bouche est ample et ronde, bien équilibrée. S'il est bon à boire dès la mise en vente, la structure tannique fine mais présente de ce beau vin de Beaujolais charpenté lui permet de se magnifier plus de dix ans en cave.

Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Penne al ragu, Saucisse sèche, Poivrons confits.

  • Note du millésime : 15/20
    • Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette 2018 - Lot de 1 Bouteille
    Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette 2018 - Lot de 1 Bouteille Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette 2018 - Lot de 1 Bouteille

    Présentation du lot
    Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette

    La cuvée

    Microclimat orienté au sud-sud-est, Les Champs Grillés sont l'une des parcelles les plus exceptionnelles de l'appellation beaujolaise de Saint Amour. Ici, les sols sont majoritairement de granit rose avec quelques veines de schistes friables. Les vignes de gamay taillées en gobelet comptent plus de soixante ans.
    Frais et éclatant, ce vin se montre fruité (framboise, cerise rouge) et fleuri (violette notamment). La bouche est ample et ronde, bien équilibrée. S'il est bon à boire dès la mise en vente, la structure tannique fine mais présente de ce beau vin de Beaujolais charpenté lui permet de se magnifier plus de dix ans en cave.

    Le domaine Domaine du Vissoux

    Le Domaine du Vissoux est géré actuellement par Pierre-Marie et Martine Chermette. Le vignoble se itue dans le Beaujolais, à Saint Vérand-Le-Vissoux. La vinification s'effectue dans une magnifique cave voutée aux grands foudres de chênes construite par l'arrière grand-père de Pierre-Marie Chermette. Tout a été mis en oeuvre pour la conserver dans son intégrité. Pierre Marie Chermette n'a jamais quitté sa région natale : en effet, il est né à Vissoux, a obtenu son DNO en 1980 à l'université de Lyon pour reprendre, à 22 ans, le domaine de ses parents. Passionné de vin tout autant que de sa région, il se consacre pleinement à son domaine. Quant à Martine, après des études en commerce, elle ne tarde pas (en 1990) à intégrer l'équipe en développant la commercialisation des vins du domaine à l'export. C'est en alliant tradition et modernité que les Chermette ont su tracer leur voie. Ils occupent désormais une place reconnue au sein des vins du Beaujolais, offrent des vins denses et naturels.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Saint Amour
    • Propriétaire : Domaine du Vissoux - P-M. Chermette
    • Millesime : 2018
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 13°
    • Viticulture : écologique 
    • Superficie : 47
    • Production : 400000
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gamay
    Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette
    Saint Amour Les Champs Grillés Domaine du Vissoux - P-M. Chermette

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