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A la fois croquante et souple, cette cuvée est un must-have du domaine et introduit à merveille la gamme de Jean-Mars Burgaud. Plus d'info
Ce vin est un indispensable de la gamme de Jean-Marc Burgaud, il donne le LA sur tous les autres vins qui la composent, et porte en lieu l’expression du lieu. En effet, cette cuvée est issue de l’un des terroirs très intéressants quand il s’agit de produit du beaujolais-villages : le village de Lantignié et ses sols granitiques. Les vignes de gamay sont plantées sur des coteaux et travaillées avec beaucoup de bon sens par le vigneron.
A la dégustation, ce vin arbore une robe brillante. Le nez est une explosion d’arômes fruités : des notes de framboise, de cerise et de fraise des bois. La bouche se montre fraiche, souple. C’est un vin à boire pour son fruit et vous constaterez que la bouteille est souvent bien trop petite… Nous vous conseillons d’ouvrir cette cuvée aux alentours de 16 degrés. Pourquoi ne pas l’assortir avec un pâté de campagne, un délicieux poulet rôti ou bien une andouillette de Troyes.
Beaujolais-Villages Les Vignes de Lantignie (anciennement Thulon) Jean-Marc Burgaud (Domaine) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de campagne, Poulet rôti, Andouillette de Troyes.
Ce vin est un indispensable de la gamme de Jean-Marc Burgaud, il donne le LA sur tous les autres vins qui la composent, et porte en lieu l’expression du lieu. En effet, cette cuvée est issue de l’un des terroirs très intéressants quand il s’agit de produit du beaujolais-villages : le village de Lantignié et ses sols granitiques. Les vignes de gamay sont plantées sur des coteaux et travaillées avec beaucoup de bon sens par le vigneron.
A la dégustation, ce vin arbore une robe brillante. Le nez est une explosion d’arômes fruités : des notes de framboise, de cerise et de fraise des bois. La bouche se montre fraiche, souple. C’est un vin à boire pour son fruit et vous constaterez que la bouteille est souvent bien trop petite… Nous vous conseillons d’ouvrir cette cuvée aux alentours de 16 degrés. Pourquoi ne pas l’assortir avec un pâté de campagne, un délicieux poulet rôti ou bien une andouillette de Troyes.
Le domaine Jean-Marc Burgaud voit le jour en 1989, alors que le vigneron est diplômé du BTS viti-oeno de Beaune. Il commence son activité en louant trois hectares de vignes et en vendant sa production au négoce. Entre 1998 et 2002 il reprend des vignes de Morgon à ses beaux-parents (il s'est en effet marié à une fille de viticulteurs locaux) et en 2006 à son propre père. Aujourd'hui la taille de l'exploitation est relativement importante pour la région : 19 hectares dont 13 en AOC Morgon (8 en Côte du Py, 4 en Grands Cras et 1 en Charmes), 1 en AOC Régnié, 4,5 en AOC Beaujolais-Villages et 0,5 en Beaujolais blanc planté sur des parcelles argileuses.
Si à ses débuts, il avoue avoir produit des vins assez scolaires, il nous avoue "Il m'a fallu 3 ou 4 ans pour arriver à bien comprendre le morgon". Ce patrimoine de vignes de Morgon est bel et bien devenu la force du domaine Burgaud.
Le vigneron travaille ses sols depuis une dizaine d'années mais ne s'interdit pas certains traitements foliaires en cas de problèmes majeurs. Les vinifications sont effectuées en levures indigènes et en douceur. Le domaine accorde une importance cruciale à l'élevage avec une sélection très minutieuse de chaque fût, pour la plupart de plusieurs vins. Les vins de Jean-Marc Burgaud font partie des meilleurs de la région, ils sont particulièrement bien taillés pour la garde.
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