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Un joli fleurie concentré et équilibré avec un beau rapport prix-plaisir. Plus d'info
La vinification de cette cuvée, réalisée à partir de la même base que la cuvée tardive, est faite en grappes entières venant de vignes ayant entre 70 et 80 ans. La cuvaison a duré entre 2 et 3 semaines en cuve ciment. La grande différence est que l'élevage se fait dans des futs en chêne pendant un an. Ce fleurie est concentré et équilibré doté d'un bouquet riche de petits fruits noirs et ses tanins sont fondants. Ouvrez cette cuvée plusieurs heures avant de la déguster afin que le vin s'ouvre complètement. Il possède aussi un bon potentiel de garde.
Fleurie Griffe du Marquis Clos de la Roilette se sert à une température de 14°C.
La vinification de cette cuvée, réalisée à partir de la même base que la cuvée tardive, est faite en grappes entières venant de vignes ayant entre 70 et 80 ans. La cuvaison a duré entre 2 et 3 semaines en cuve ciment. La grande différence est que l'élevage se fait dans des futs en chêne pendant un an. Ce fleurie est concentré et équilibré doté d'un bouquet riche de petits fruits noirs et ses tanins sont fondants. Ouvrez cette cuvée plusieurs heures avant de la déguster afin que le vin s'ouvre complètement. Il possède aussi un bon potentiel de garde.
Le Clos de la Roilette est un de ces domaines avec une histoire bien particulière qui débute au début du 20ème siècle avec un certain M. Crozet, alors propriétaire du domaine. Lors de la délimitation de l’appellation Moulin-à-Vent, la propriété n'en figura pas. M. Crozet déposa alors propre marque... et c’est ainsi que naquit le Clos de la Roilette et créant sa propre parcelle. La tête de cheval si reconnaissable sur l’étiquette de ses bouteilles n’est autre que celle d’une de ses juments de course, Roilette, qui inspira donc le nom du domaine.
Avec une main de fer, Fernand Coudert repris le domaine, le remit au goût du jour et redora son image. A partir du début des années 1980, son fils, Alain, signa son premier millésime. Aujourd’hui, le Clos de la Roilette s’étend sur 14 hectares principalement en AOC Fleurie mais avec quelques parcelles de brouilly, où le vigneron y produit un vin « simple et décontracté » sous le nom de « domaine Coudert ». A partir des vignes de Fleurie, le clos produit trois cuvées : le Clos de la Roilette, la cuvée tardive et « La Griffe du Marquis ».
Dans sa vigne, Alain Coudert travaille en agriculture raisonnée en respectant la taille historique de la région : la taille gobelet. Les vignes oscillent entre 40 ans de moyenne d’âge jusqu’à 70 ou 80 ans pour la cuvée Tardive. Au chai, la vinification est classique et les vins sont élevés en foudres de chêne usagés. Il existe une exception pour la cuvée Les Griffes du Marquis pour laquelle l’élevage se fait dans des barriques pendant 12 mois. Les vins du domaine sont d’une grande qualité, charnus et pleins de finesse avec un beau potentiel de garde.
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