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Brouilly Alex Foillard 2017

     
  • Fruits rouges
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un superbe vin signé par le fils de Jean Foillard : tel père, tel fils. Plus d'info

C'est en 2015 que tout commence pour Alex Foillard lorsque, travaillant encore en tant que salarié au domaine de son père, Jean Foillard, il décide de s'installer, sur à peine 3 hectares, à Brouilly. Adepte du travail effectué par son père ainsi que de sa vision du vin, il reproduit ici les gestes traditionnels de son père : les vignes sont travaillées sans produit chimique, en bio, et en cave, les intrants sont réduits au minimum afin de laisser la possibilité au sol et au raisin d'exprimer toute leur palette aromatique.
Sur les terres de Brouilly, le sol, pauvre, est constitué à majorité de granites, de pierres bleues et de sols évolués des piémonts, issus d'alluvions. Les réserves en eau son basses et c'est pour cette raison que les vignes de gamay sont les plus adaptées pour ce type de culture. La diversité des terroirs et expositions de cette appellation de près de 1.400 hectares en font des vins aux caractères hétérogènes. Ceux du domaine Alex Foillard, très aromatiques en jeunesse et marqués par des arômes fumés, typiques des pierres bleus, semblent vieillir admirablement, gagnant en élégance et finesse avec l'âge. Un très beau vin, dans la droite lignée des belles bouteilles de la région.

Brouilly Alex Foillard se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coq au vin, Mechoui d'agneau, Pâté de foie.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Brouilly Alex Foillard

    La cuvée

    C'est en 2015 que tout commence pour Alex Foillard lorsque, travaillant encore en tant que salarié au domaine de son père, Jean Foillard, il décide de s'installer, sur à peine 3 hectares, à Brouilly. Adepte du travail effectué par son père ainsi que de sa vision du vin, il reproduit ici les gestes traditionnels de son père : les vignes sont travaillées sans produit chimique, en bio, et en cave, les intrants sont réduits au minimum afin de laisser la possibilité au sol et au raisin d'exprimer toute leur palette aromatique.
    Sur les terres de Brouilly, le sol, pauvre, est constitué à majorité de granites, de pierres bleues et de sols évolués des piémonts, issus d'alluvions. Les réserves en eau son basses et c'est pour cette raison que les vignes de gamay sont les plus adaptées pour ce type de culture. La diversité des terroirs et expositions de cette appellation de près de 1.400 hectares en font des vins aux caractères hétérogènes. Ceux du domaine Alex Foillard, très aromatiques en jeunesse et marqués par des arômes fumés, typiques des pierres bleus, semblent vieillir admirablement, gagnant en élégance et finesse avec l'âge. Un très beau vin, dans la droite lignée des belles bouteilles de la région.

    Le domaine Alex Foillard

    Alex Foillard est, vous vous en doutez, dans le monde du vin depuis sa tendre enfance puisqu'il n'est ni plus ni moins le fils d'Agnès et de Jean Foillard. Après des études d'œnologie et un passage au Prieuré Roch, il revient dans son Beaujolais natal. Il crée son propre domaine en 2016 sur 2,5 hectares des terroirs de Brouilly et de Côte de Brouilly.
    Suivant les pas de son père, il réalise un travail minutieux à la vigne pour obtenir de beaux raisins aux optimums de maturité. La vinification s'effectue à la beaujolaise avec une macération carbonique durant 10 jours à 3 semaines. Elle est peu interventionniste pour rester au plus proche du terroir. L'agriculture est certifiée biologique depuis 2005. Certaines vignes sont âgées de 30 à 50 ans. Le vin n'est pas filtré et peu de soufre est utilisé (seulement à l'embouteillage). Les trois cuvées rouges du domaine déclinent le gamay dans une production annuelle avoisinant les 12 000 bouteilles. Alex Foillard est bel et bien l'un des symboles de cette nouvelle génération de vignerons du Beaujolais.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Brouilly
    • Propriétaire : Alex Foillard
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biologique et nature 
    • Superficie : 3
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gamay
    Brouilly Alex Foillard
    Brouilly Alex Foillard

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