Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille

Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) 2017

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un chiroubles aux arômes de cerise et à la trame pleine, sapide et aux tanins bien intégrés. Idéal pour accompagner pâtés et terrines. Plus d'info

Le Chiroubles Vieilles Vignes est un grand classique du domaine. Produit sur une appellation qui donne des vins friands, frais et faciles à boire il est parfaitement adapté à une cuisine "de terroir". Toute la magie gourmande des jolis beaujolais .

Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine) se sert à une température de 15°C.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine)

    La cuvée

    Le Chiroubles Vieilles Vignes est un grand classique du domaine. Produit sur une appellation qui donne des vins friands, frais et faciles à boire il est parfaitement adapté à une cuisine "de terroir". Toute la magie gourmande des jolis beaujolais .

    Le domaine Georges Descombes

    Georges Descombes est classiquement issu d'une famille de vignerons sur plusieurs générations. Il était pourtant plutôt attiré par la mécanique et les belles mécaniques, et c'est toujours vrai aujourd'hui. Mais il était le seul de sa famille à bien vouloir s'occuper des vignes : après une école de viticulture, il signe sa première récolte en 1987, sur des parcelles de Brouilly héritées de sa grand-mère. Ce qui ne l'empêche pas de continuer à travailler partiellement dans une entreprise d'embouteillage et, comme si ça ne suffisait pas, de consacrer également deux jours par semaine au travail à façon chez d'autres vignerons du secteur. Ce n'est qu'à partir de 1993 qu'il se consacrera à 100 % à son domaine. Aujourd'hui il exploite un domaine de 17 ha, environ 7 sur Morgon et le reste, en ordre décroissant, sur Brouilly, Régnié, Chiroubles, en Beaujolais-Villages et en Beaujolais. Même à ses débuts, Georges Descombes n'a jamais été un vigneron très versé dans le traitement chimique et cela fait plus de dix ans qu'il travaille ses vignes en pratique bio, aux rares exceptions près de parcelles très pentues impossible à labourer, où il utilise du désherbant. Il envisage la certification bio pour certains marchés à l'exportation, ce qui l'obligerait à se séparer des parcelles non labourables. Dès ses débuts, la plupart de ses vignes étaient labourées, les vins fermentaient sur leurs levures indigènes, et il vinifiait presque sans soufre en macération carbonique intégrale. À partir de 1993, il a choisi de refroidir la vendange afin d'obtenir des vinifications plus douces et plus longues (comme cela se pratique au Domaine Jean Foillard). Les vinifications se font majoritairement en cuves béton mais aussi dans des cuves inox et époxy. Le domaine Georges Descombes se place aujourd'hui parmi les plus belles références de l'appellation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Beaujolais
    • Appellation / Vin : Chiroubles
    • Propriétaire : Georges Descombes (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique et nature
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : 100% Gamay
    Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine)
    Chiroubles Vieilles vignes Georges Descombes (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...