Les prix sont affichés pour une livraison en :
Un beaujolais-villages à savourer dès aujourd’hui pour découvrir le travail talentueux d’une vigneronne autodidacte pétrie de principes respectueux de l’environnement. Plus d'info
Certes Mee Godard n'est pas issue d'une famille à la culture vigneronne ancestrale, toutefois, elle a su adopter le gamay avec talent. Elle le prouve ici avec ce beaujolais-villages qui constitue alors une très belle introduction à son savoir-faire. Empreinte d'une philosophie respectueuse de l'environnement, elle cultive ses raisins selon des principes biologiques (même si la certification est actuellement en cours). Agées d'une cinquantaine d'années, les vignes de gamay bénéficient en plus de l'influence du terroir qui se caractérise par des sols de granit.
Vendangées manuellement, les baies ont ensuite été vinifiées avec un soin extrême. Les grappes entières ont macéré deux semaines avec les levures indigènes. Cette étape a précédé un élevage en cuve béton qui permet de laisser le gamay exprimer toute sa gourmandise, la délicatesse de ses notes de fruits rouges et d'épices.
Délicat et souple, il assurera un joli mariage avec une planche de charcuterie ou des mets simples, mais toujours savoureux, comme un petit salé aux lentilles, des lasagnes, un hachis parmentier ou un gratin de patate douce. A boire dès aujourd'hui et dans sa jeunesse, pour le plus grand bonheur des amateurs !
Beaujolais-Villages Mee Godard se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard, Hachis parmentier, Gratin de patate douce.
Certes Mee Godard n'est pas issue d'une famille à la culture vigneronne ancestrale, toutefois, elle a su adopter le gamay avec talent. Elle le prouve ici avec ce beaujolais-villages qui constitue alors une très belle introduction à son savoir-faire. Empreinte d'une philosophie respectueuse de l'environnement, elle cultive ses raisins selon des principes biologiques (même si la certification est actuellement en cours). Agées d'une cinquantaine d'années, les vignes de gamay bénéficient en plus de l'influence du terroir qui se caractérise par des sols de granit.
Vendangées manuellement, les baies ont ensuite été vinifiées avec un soin extrême. Les grappes entières ont macéré deux semaines avec les levures indigènes. Cette étape a précédé un élevage en cuve béton qui permet de laisser le gamay exprimer toute sa gourmandise, la délicatesse de ses notes de fruits rouges et d'épices.
Délicat et souple, il assurera un joli mariage avec une planche de charcuterie ou des mets simples, mais toujours savoureux, comme un petit salé aux lentilles, des lasagnes, un hachis parmentier ou un gratin de patate douce. A boire dès aujourd'hui et dans sa jeunesse, pour le plus grand bonheur des amateurs !
Originaire de Corée du Sud, Mee Godard ne peut se targuer de voir du vin couler dans ses veines. Ses ancêtres n'étaient certes pas vignerons mais ses parents adoptifs l'ont largement incitée à voler de ses propres ailes, et de se lancer dans sa passion, le secteur viticole. Ainsi armée de différents diplômes de biologie, de biochimie et d'œnologie Mee Godard acquière quelques hectares de vignes dans le Beaujolais, région qu'elle apprécie pour la beauté de ses paysages. C'est à Morgon qu'elle jette son dévolu en 2013 avant de fondre pour d'autres belles vignes à Moulin-à-Vent en 2016.
Là, inspirée des préceptes des pontes locaux de la mouvance nature, elle suit son bonhomme de chemin signant sans concession des vins profonds, denses, élégants et animés d'une belle fraîcheur grâce à une culture biologique – la certification est obtenue en 2023 - et des vinifications bourguignonnes. Ce sont 8,3 hectares que Mee exploite aujourd'hui. Une chose est sûre, cette vigneronne va loin, emportant avec l'avenir du Beaujolais. Suivez-là donc de près. De très près.
Lire l'article du blog sur le Domaine Mee Godard
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
