Beaujolais Chardonnay Classic Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Beaujolais Chardonnay Classic Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) 2018

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur :Blanc
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un superbe beaujolais blanc, très expressif et puissant, légèrement beurré, ample et onctueux. Parfait pour accompagner des poissons de rivière ou des fromages.  Plus d'info

Le Chardonnay Classic provient de vignes âgées de plus de 30 ans, dont les baies sont vinifiées en cuve inox et ciment à basse température, avec bâtonnage et également élevées en cuve inox. C'est un vin expressif qui se révèle d'une grande vivacité. Le nez se montre très ouvert, avec des arômes fruités (pomme, poire, citron). Au palais, il dévoile une certaine élégance, de la fraîcheur, avec de jolies notes minérales et salines. Cette cuvée peut se déguster en apéritif comme sur des poissons d'eau douce ou des volailles.

Beaujolais Chardonnay Classic Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine aux deux saumons, Anguille en matelote, Pigeon aux petits pois.

Présentation du lot
Beaujolais Chardonnay Classic Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)

La cuvée

Le Chardonnay Classic provient de vignes âgées de plus de 30 ans, dont les baies sont vinifiées en cuve inox et ciment à basse température, avec bâtonnage et également élevées en cuve inox. C'est un vin expressif qui se révèle d'une grande vivacité. Le nez se montre très ouvert, avec des arômes fruités (pomme, poire, citron). Au palais, il dévoile une certaine élégance, de la fraîcheur, avec de jolies notes minérales et salines. Cette cuvée peut se déguster en apéritif comme sur des poissons d'eau douce ou des volailles.

Le domaine Domaine des Terres dorées

Le domaine des Terres Dorées s'étend aujourd'hui sur 44 hectares répartis sur plusieurs appellations du Beaujolais. C'est une exploitation familiale de quatre hectares que Jean-Paul Brun a progressivement agrandi depuis qu'il en a repris les rênes en 1979 et qu'il conduit depuis de mains de maître. Installé à Charnay-en Beaujolais, un village à quelques encablures de Villié-Morgon, le domaine cultive différents cépages alentours : 19 hectares de gamay, huit de chardonnay, deux de pinot meunier, et un hectare de roussanne. Le domaine est aussi implanté sur de très belles appellations du Beaujolais : cinq hectares de Fleurie, quatre de Moulin à Vent, quatre de Brouilly et enfin un de Morgon. Jean-Paul Brun est un adepte de la méthode naturelle qui a fait des émules dans le Beaujolais car elle se prête bien au gamay, le cépage phare de cette région. Mais il opère une vinification à la bourguignonne, avec des raisins entièrement égrappés avant de les presser et de les vinifier avec de longues macérations et plusieurs pigeages (alors que la vinification beaujolaise traditionnelle se fait en grappes entières par macération semi-carbonique).. Il en résulte des vins qui "pinotent", particulièrement faciles à apprécier et à déguster, sans pour autant perdre de vue qu'ils possèdent une belle capacité de garde. Ces pratiques tendent à respecter l'environnement ainsi que le produit qui arrivera dans le verre. Les sols sont labourés à la charrue, les produits phytosanitaires sont remplacés par l'utilisation du cuivre et du soufre. Les vins fermentent uniquement grâce aux levures indigènes. Si de manière générale le domaine signe une large gamme de crus raffinés et bien bâtis, les différents terroirs s'expriment bien au travers de chaque cuvée. Le domaine acquiert une réputation grandissante et une importante part de la production quitte la France pour l'Europe, Amérique du Nord et Asie.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Beaujolais
  • Appellation / Vin : Beaujolais
  • Propriétaire : Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Superficie : 44
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Chardonnay
Beaujolais Chardonnay Classic Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)
Beaujolais Chardonnay Classic Terres dorées - J-P. Brun (Domaine des)

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