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Une très belle autre façette du travail minutieux de Mee Godard que ce beaujolais blanc... à apprécier avec des mets délicats. Plus d'info
Dans le Beaujolais, le gamay est vraiment le cépage roi, assez rares sont donc ces vignerons qui s'attèlent à vinifier une cuvée de blanc. Mee Godard comme on la connait, audacieuse et discrète, s'est donc bien entendu lancée ce défi. Quoique réputée pour ses crus rouges, cette vigneronne signe donc cette très jolie cuvée, accessible dans sa jeunesse et séduisante par sa vivacité et ses notes gustatives fraîches. Ce chardonnay allie subtilement la finesse et le gras, les notes de fruits blancs sont tout à fait agréables, le coing notamment.
Les raisins proviennent de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et âgées de 25 à 30 ans. Les baies sont bien entendu récolées manuellement, et font l'objet d'une vinification dans des barriques de 500L.
Un vin que l'on apprécie particulièrement ouvrir à l'apéritif ou accompagné de mets légers comme une volaille ou un poisson d'eau douce. Nous vous conseillons de l'ouvrir dans les 5 ans, si vous avez la patience de découvrir cette autre facette du travail minutieux de Mee Godard !
Beaujolais Mee Godard se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Andouillette grillée au barbecue, Aumonières de chèvre chaud, Côtes de veau aux champignons.
Dans le Beaujolais, le gamay est vraiment le cépage roi, assez rares sont donc ces vignerons qui s'attèlent à vinifier une cuvée de blanc. Mee Godard comme on la connait, audacieuse et discrète, s'est donc bien entendu lancée ce défi. Quoique réputée pour ses crus rouges, cette vigneronne signe donc cette très jolie cuvée, accessible dans sa jeunesse et séduisante par sa vivacité et ses notes gustatives fraîches. Ce chardonnay allie subtilement la finesse et le gras, les notes de fruits blancs sont tout à fait agréables, le coing notamment.
Les raisins proviennent de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires et âgées de 25 à 30 ans. Les baies sont bien entendu récolées manuellement, et font l'objet d'une vinification dans des barriques de 500L.
Un vin que l'on apprécie particulièrement ouvrir à l'apéritif ou accompagné de mets légers comme une volaille ou un poisson d'eau douce. Nous vous conseillons de l'ouvrir dans les 5 ans, si vous avez la patience de découvrir cette autre facette du travail minutieux de Mee Godard !
Originaire de Corée du Sud, Mee Godard ne peut se targuer de voir du vin couler dans ses veines. Ses ancêtres n'étaient certes pas vignerons mais ses parents adoptifs l'ont largement incitée à voler de ses propres ailes, et de se lancer dans sa passion, le secteur viticole. Ainsi armée de différents diplômes de biologie, de biochimie et d'œnologie Mee Godard acquière quelques hectares de vignes dans le Beaujolais, région qu'elle apprécie pour la beauté de ses paysages. C'est à Morgon qu'elle jette son dévolu en 2013 avant de fondre pour d'autres belles vignes à Moulin-à-Vent en 2016.
Là, inspirée des préceptes des pontes locaux de la mouvance nature, elle suit son bonhomme de chemin signant sans concession des vins profonds, denses, élégants et animés d'une belle fraîcheur grâce à une culture biologique – la certification est obtenue en 2023 - et des vinifications bourguignonnes. Ce sont 8,3 hectares que Mee exploite aujourd'hui. Une chose est sûre, cette vigneronne va loin, emportant avec l'avenir du Beaujolais. Suivez-là donc de près. De très près.
Lire l'article du blog sur le Domaine Mee Godard
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