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Pinot Gris Hugel (Domaine) 2016

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc Demi Sec
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un sélection parcellaire de pinot gris caractéristique du terroir calcaire de Riquewihr. Suavité et variété des arômes s'équilibrent ici à merveille. Plus d'info

Cette sélection parcellaire est née sur les terres argileuses et calcaires du vignoble de Pflostig que l’on retrouve à Riquewihr et qui lui conférent une grande profondeur. Les baies de pinot gris sont vendangées à la main en petits récipients pour assurer l’intégrité de la vendange, pressées puis fermentées en foudres et en cuves. 30% de la cuvée est élevée en vieux fûts bourguignons de six à dix vins, apportant une jolie rondeur, tout en préservant le fruité du vin. Après une légère filtration à l’embouteillage, les cuvées sont maturées quelques mois supplémentaires en bouteille dans les caves du domaine.
Paré d’une robe jaune pâle aux reflets verts, ce pinot gris révèle un nez franc, d’une grande complexité aromatique : des notes d’abricot, de pêche, de lys, de citron vert et un soupçon de miel se succèdent. La bouche suave, pulpeuse est équilibrée par une vivacité assumée, puis s’allonge en une note aérienne. Une très belle réussite à marier à des écrevisses.

Pinot Gris Hugel (Domaine) se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Ecrevisse, Ailes de raie aux câpres, Avocat à la mayonnaise.

Apogée : A boire jusqu'en 2026

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Hugel (Domaine)

    La cuvée

    Cette sélection parcellaire est née sur les terres argileuses et calcaires du vignoble de Pflostig que l’on retrouve à Riquewihr et qui lui conférent une grande profondeur. Les baies de pinot gris sont vendangées à la main en petits récipients pour assurer l’intégrité de la vendange, pressées puis fermentées en foudres et en cuves. 30% de la cuvée est élevée en vieux fûts bourguignons de six à dix vins, apportant une jolie rondeur, tout en préservant le fruité du vin. Après une légère filtration à l’embouteillage, les cuvées sont maturées quelques mois supplémentaires en bouteille dans les caves du domaine.
    Paré d’une robe jaune pâle aux reflets verts, ce pinot gris révèle un nez franc, d’une grande complexité aromatique : des notes d’abricot, de pêche, de lys, de citron vert et un soupçon de miel se succèdent. La bouche suave, pulpeuse est équilibrée par une vivacité assumée, puis s’allonge en une note aérienne. Une très belle réussite à marier à des écrevisses.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Hugel (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc Demi Sec
    • Apogée : à boire jusqu'en 2026
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Écologique 
    • Superficie : 30
    • Production : 6000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : https://www.idealwine.com/fr/decouverte/cepage_pinot-gris.jsp
    Pinot Gris Hugel (Domaine)
    Pinot Gris Hugel (Domaine)

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