Riesling Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Riesling Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) 2016

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Bien tranchant, droit et idéalement sec, il imposera sa puissance et sa classe d’ici quelques années.  Plus d'info

Ce riesling provient du terroir calcaire de Muschelkalk et a bénéficié d’une belle exposition sud, sud-est. Celle-ci permet une maturation optimale des baies, notamment le matin. Certifié Ecocert, ce vin a été vinifié par gravité et embouteillé tardivement après un élevage sur les lies mortes d’un an. Ainsi, il exhale des aromes typiques autolytiques (dus à l’élevage sur ses lies) comme la torréfaction et le pain grillé. Son nez s’ouvre sur des arômes frais d’agrumes et de fruits blancs. La bouche est structurée, minérale, et dévoile une salinité et une acidité propice à sa garde et à des accords avec des mets fins marins.

Riesling Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Turbot grillé, Poularde de bresse à la crème, Brebis.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Riesling Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine)

    La cuvée

    Ce riesling provient du terroir calcaire de Muschelkalk et a bénéficié d’une belle exposition sud, sud-est. Celle-ci permet une maturation optimale des baies, notamment le matin. Certifié Ecocert, ce vin a été vinifié par gravité et embouteillé tardivement après un élevage sur les lies mortes d’un an. Ainsi, il exhale des aromes typiques autolytiques (dus à l’élevage sur ses lies) comme la torréfaction et le pain grillé. Son nez s’ouvre sur des arômes frais d’agrumes et de fruits blancs. La bouche est structurée, minérale, et dévoile une salinité et une acidité propice à sa garde et à des accords avec des mets fins marins.

    Le domaine Zind-Humbrecht

    Le domaine Zind Humbrecht fut créé en 1959 par la fusion des exploitations viticoles des familles Humbrecht, viticulteurs à Gueberschwihr et Zind, viticulteurs à Wintzenheim. Vignerons de père en fils depuis la Guerre de Trente Ans (1620), la famille Humbrecht est une très ancienne famille du vignoble. Le domaine compte 40 hectares conduits sur les principes de la biodynamie. Zind Humbrecht fait partie des maisons les plus réputées d'Alsace. Léonard Humbrecht a fait le pari de la qualité (sur la quantité) en mettant en valeur de superbes terroirs délaissés car trop difficiles à travailler, comme le Rangen à Thann. Olivier Humbrecht et son père ne s'intéressent aujourd'hui qu'aux terroirs exceptionnels ; leur souci de la perfection, allié à une très grande virtuosité technique, leur permet d'élaborer des vins exceptionnellement denses et complexes, parmi les plus grands vins blancs au monde, respectant toujours la typicité des cépages et du terroir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Propriétaire : Zind-Humbrecht (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Riesling
    Riesling Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine)
    Riesling Clos Windsbuhl Zind-Humbrecht (Domaine)

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