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Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine) 2015

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Voici une grande cuvée racée ! Le riesling trouve sur le grand cru Pfingstberg une puissance et une expression aromatique ciselée et gourmande. Délicieux en accompagnement d'un beau saumon. Plus d'info

Voici une grande cuvée racée ! Le riesling trouve sur le grand cru Pfingstberg une expression aromatique ciselée par de délicates notes de fruits à chair jaunes comme la pêche de vigne avec en toile de fond des senteurs très florales et aériennes de chèvrefeuille et d'acacia. En milieu de bouche, le vin dégage des saveurs acidulées d'agrumes et se termine sur une note saline sapide.

Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon fumé aux baies roses, Makis de saumon, Darnes du saumon grillées.

  • Note du millésime : 17/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "Un grand vin avec des notes de goyave et de pamplemousse. A garder au mois 10 ans en cave pour qu'il s'affine et que les sucres s'intègrent." RVF

    Présentation du lot
    Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine)

    La cuvée

    Voici une grande cuvée racée ! Le riesling trouve sur le grand cru Pfingstberg une expression aromatique ciselée par de délicates notes de fruits à chair jaunes comme la pêche de vigne avec en toile de fond des senteurs très florales et aériennes de chèvrefeuille et d'acacia. En milieu de bouche, le vin dégage des saveurs acidulées d'agrumes et se termine sur une note saline sapide.

    Le domaine Valentin Zusslin

    Direction Orschwihr, au sud de Colmar, où la famille Zusslin travaille sur 18ha de vignes autour de 9 cépages traditionnels alsaciens. Si le domaine a été fondé en 1691 par Jodocus Cisle, ancêtre de la famille, ce sont aujourd'hui les petits-enfants de Valentin, Jean-Paul et Marie Zusslin, qui perpétuent le savoir-faire de 13 générations de vignerons. Les vignerons, arrivés en 2000 sont, selon La Revue du vin de France, "un duo passionné, charismatique et soucieux du travail bien accompli". Le domaine est d'ailleurs la coqueluche des critiques et des guides depuis quelques années maintenant.
    Au domaine, le travail est certifié bio depuis 1997 et biodynamique depuis 2000, sur ces terroirs de grands vins : Bollenberg, Clos Liebenberg et Grand Cru Pfingstberg. Les sols sont travaillés par traction animale depuis le millésime 2012, et le domaine s'est d'ailleurs lancé dans l’agro-viti-foresterie, installant des ruches et perchoirs pour permettre la diversité des espèces et stimuler les écosystèmes. Un travail "exemplaire" selon La RVF. En résultent des vins blancs purs et cristallins, des vins rouges à la belle structure et aptes à la garde.

    Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine Zusslin

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Valentin Zusslin (Domaine)
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 18
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Riesling
    Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine)
    Riesling Vendanges Tardives Cuvée Hommage JMZ Grand Cru Pfingstberg Valentin Zusslin (Domaine)

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