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Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles Albert Mann 2015

  • Miel
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biodynamique
  • 11.50% 
  • 0.38L
  • Intensité
  • Onctueux

Complexité aromatique, texture suave et opulente font de cette sélection de grains nobles un incontournable pour tout amateur de nectar sucré. Plus d'info

  • Quantité : 1 Demi-bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq très lég déchirée
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Gewurztraminer
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Albert Mann
  • En savoir plus...

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles Albert Mann se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Noix de Saint-Jacques au safran, Foie gras d'oie, Macaron passion et ananas.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles Albert Mann

    La cuvée

    Les grains nobles (c'est-à-dire botrytisés) de ce gewurztraminer ont bénéficié de l'influence du sol calcaire d'où ils proviennent et d'où ils ont bénéficié d'une culture biodynamique. La vinification soignée valorise une très grande complexité aromatique. Notes florales, fruitées et exotiques introduisent une texture suave, généreuse relevée par une belle fraîcheur et s'achevant sur une finale saline.

    Le domaine Albert Mann

    Le domaine Albert Mann est une exploitation alsacienne historique. Il est le fruit de l'union de deux grandes familles : les Mann, vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, vignerons depuis 1654. Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, composé d'un tiers de grands crus (six crus).
    Si la biodynamie est pratiquée depuis 1997, la certification officielle a été obtenue en 2010 (2000 pour la certification bio). Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, faites en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble ; les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds ; de nombreuses préparations biodynamiques sont appliquées. En cave, le travail est peu interventionniste avec une recherche maximale de finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
    Le résultat est impressionnant et ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus réputés d'Alsace. Ses vins, d'une grande race et très élégants sont prisés pour leur côté très digeste, leur complexité et leur profondeur.
    Consultez notre article de blog Lire l'article du blog sur le domaine Albert Mann

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Demi-bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq très lég déchirée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 11.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Gewurztraminer
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Albert Mann
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 25
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Onctueux
    • Arôme dominant du vin : Miel
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Gewurztraminer
    Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles Albert Mann
    Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Grand Cru Furstentum Sélection de Grains Nobles Albert Mann

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