Gewurztraminer Furstentum Bott-Geyl (Domaine) 2009 - Lot de 1 Bouteille

Gewurztraminer Furstentum Bott-Geyl (Domaine) 2009

  • Fruits exotiques
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Appréciez ce gewurztraminer grand cru subtil et gourmand après quelques années de garde et autour de mets sucrés-salés, voire épicés. Plus d'info

Ce gewurztraminer grand cru tire son origine d’un terroir marno-calcairo-gréseux et d’une culture biodynamique. Cette cuvée se distingue par sa subtilité et son caractère aérien ainsi que la gourmandise de ses notes de fruits confits et de miel. Gardez-le quelques années en cave et carafez-le afin de l’apprécier à sa juste valeur avec des mets sucrés-salés ou épicés par exemple.

Gewurztraminer Furstentum Bott-Geyl (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Volaille aux abricots et au cumin, Quiche au munster, Curry de poulet au lait de coco.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Gewurztraminer Furstentum Bott-Geyl (Domaine)

    La cuvée

    Ce gewurztraminer grand cru tire son origine d’un terroir marno-calcairo-gréseux et d’une culture biodynamique. Cette cuvée se distingue par sa subtilité et son caractère aérien ainsi que la gourmandise de ses notes de fruits confits et de miel. Gardez-le quelques années en cave et carafez-le afin de l’apprécier à sa juste valeur avec des mets sucrés-salés ou épicés par exemple.

    Le domaine Bott-Geyl

    Héritier d'une tradition familiale remontant à 1795, à l'époque où son aïeul, Jean-Martin Geyl labourait ses vignes et faisait son vin, Jean-Christophe Bott exploite le Domaine Bott-Geyl depuis 1993. Il travaille de petits rendements, convertit le domaine en culture biologique en 2000 et en biodynamie en 2002, gère sa vinification d'une manière naturelle et minimaliste. Le domaine travaille sur 14 hectares dont 5 grands crus et 3 lieux-dits. Les 75 parcelles sont réparties sur 7 communes, de Ribeauvillé à Kientzheim. Pour le travail à la vigne, l'essentiel est de comprendre la nature des sols sur lesquels pousse la vigne, pour les soigner et les travailler à propos (bêchages, labours, épandage de composts biologiques). Pour maîtriser les rendements, le domaine pratique une taille courte d'hiver. La densité de plantation doit également être importante (entre 5500 à 7800 pieds/ha) pour obliger la vigne à tirer parti en profondeur de toute la subtilité de son terroir. Après la vendange (manuelle), la fermentation alcoolique dure environ de 3 à 6 mois : les vins gagnent ainsi en complexité et intensité. Les jus et les vins ne sont ni enzymés, ni chaptalisés, ni levurés, ni collés. Vient ensuite le soutirage : les vins sont séparés de leurs lies et vont progressivement se clarifier. L'élevage sur lies fines dure de 4 à 8 mois et vient accentuer la finesse et la texture des vins. Après la mise en bouteilles, les vins sont entreposés en cave climatisée quelques mois voire quelques années pour certains avant d'être commercialisés.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Gewurztraminer Furstentum
    • Propriétaire : Bott-Geyl (Domaine)
    • Millesime : 2009
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 15
    • Production : 85000
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits exotiques
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Gewurztraminer
    Gewurztraminer Furstentum Bott-Geyl (Domaine)
    Gewurztraminer Furstentum Bott-Geyl (Domaine)

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)
    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...