Mambourg Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) 2014 - Lot de 1 Bouteille

Mambourg Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) 2014

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Moelleux

Un vin complexe et rare réalisé uniquement à partir de différents pinots. Il sublimera les mets de caractère après quelques années de cave et un passage en carafe. Plus d'info

Mambourg est un assemblage de pinots. En effet, pinot gris, noir, blanc et meunier ont été assemblés pour offrir un résultat surprenant, complexe et vibrant. Tendu et patiné à la fois, son bouquet est varié et tout aussi complexe oscillant entre des arômes fruités, minéraux et de cuir. C’est un bon pour le moins atypique et suave qu’il convient de carafer deux heures avant son service avec des mets de caractère comme un rôti de beau ou un risotto à la truffe.

Mambourg Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) se sert à une température de 12°C.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Mambourg Grand Cru Marcel Deiss (Domaine)

    La cuvée

    Mambourg est un assemblage de pinots. En effet, pinot gris, noir, blanc et meunier ont été assemblés pour offrir un résultat surprenant, complexe et vibrant. Tendu et patiné à la fois, son bouquet est varié et tout aussi complexe oscillant entre des arômes fruités, minéraux et de cuir. C’est un bon pour le moins atypique et suave qu’il convient de carafer deux heures avant son service avec des mets de caractère comme un rôti de beau ou un risotto à la truffe.

    Le domaine Marcel Deiss

    Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim.Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le Pinot Gris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer librement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante.Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Mambourg
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Intensité du vin : Moelleux
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Complantation de cépages alsaciens
    Mambourg Grand Cru Marcel Deiss (Domaine)
    Mambourg Grand Cru Marcel Deiss (Domaine)

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