Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) 2011 - Lot de 1 Bouteille
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Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) 2011

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc Liquoreux
  • Biologique
  • 13 %
  • Intensité
  • Moelleux

La parfaite illustration de la philosophie du domaine Deiss : la primauté du terroir, absolument hors norme. Un très grand vin blanc, riche et ample. Plus d'info

L'Altenberg est le symbole même du travail et des convictions de Jean-Michel Deiss sur l'effacement des cépages au profit du terroir. C'est sur ce lieu magique que sa foi dans le grand vin d'Alsace s'est définitivement enracinée au plus profond du sol de Bergheim. Ce terroir de calcaire jurassique et de marnes du lias est situé au cœur du champ de failles géologiques de Ribeauvillé qui met en contact des calcaires durs du Jurassique et des marnes du Lias. Ces formations riches en fossiles ont formé un sol argilo-calcaire pauvre, rouge (ferrugineux), riche en roches calcaires, où la vigne doit plonger profondément pour trouver son énergie. Le micro-climat de l'Altenberg, résultat de son exposition plein sud, de son éloignement du front vosgien et de son isolement face à la plaine rhénane, est terriblement chaud, sec et presque surexposé. Les maturités des raisins, fréquemment amplifiées par la pourriture noble, sont hors normes et imposent la domination du terroir sur les cépages complantés. Le terroir devient alors le chef d'orchestre qui maîtrise et inspire dans toutes les gammes l'ensemble des exécutants (porte-greffes et cépages, l'ensemble des conditions du millésime et même le vigneron) au service d'une partition unique : l'expression pure du terroir, la symphonie équilibrée du grand vin. Ce vin de synthèse renoue alors avec la vieille tradition alsacienne des vins de garde et de voyage qui, durant tout le Moyen Age, la Renaissance et jusqu'à la fin du XIIIe siècle, rendit possible le gigantesque effort culturel rhénan dont l'Alsace moderne est le résultat.

Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de foie gras, Fourme dAmbert, Crumble aux pommes.

Apogée : A boire jusqu'en 2031

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine)

    La cuvée

    L'Altenberg est le symbole même du travail et des convictions de Jean-Michel Deiss sur l'effacement des cépages au profit du terroir. C'est sur ce lieu magique que sa foi dans le grand vin d'Alsace s'est définitivement enracinée au plus profond du sol de Bergheim. Ce terroir de calcaire jurassique et de marnes du lias est situé au cœur du champ de failles géologiques de Ribeauvillé qui met en contact des calcaires durs du Jurassique et des marnes du Lias. Ces formations riches en fossiles ont formé un sol argilo-calcaire pauvre, rouge (ferrugineux), riche en roches calcaires, où la vigne doit plonger profondément pour trouver son énergie. Le micro-climat de l'Altenberg, résultat de son exposition plein sud, de son éloignement du front vosgien et de son isolement face à la plaine rhénane, est terriblement chaud, sec et presque surexposé. Les maturités des raisins, fréquemment amplifiées par la pourriture noble, sont hors normes et imposent la domination du terroir sur les cépages complantés. Le terroir devient alors le chef d'orchestre qui maîtrise et inspire dans toutes les gammes l'ensemble des exécutants (porte-greffes et cépages, l'ensemble des conditions du millésime et même le vigneron) au service d'une partition unique : l'expression pure du terroir, la symphonie équilibrée du grand vin. Ce vin de synthèse renoue alors avec la vieille tradition alsacienne des vins de garde et de voyage qui, durant tout le Moyen Age, la Renaissance et jusqu'à la fin du XIIIe siècle, rendit possible le gigantesque effort culturel rhénan dont l'Alsace moderne est le résultat.

    Le domaine Marcel Deiss

    Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim.Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le Pinot Gris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer librement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante.Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Altenberg de Bergheim
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Blanc Liquoreux
    • Apogée : à boire jusqu'en 2031
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 1.5
    • Intensité du vin : Moelleux
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Cépages traditionnels alsaciens : Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, chasselas rose...
    Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine)
    Altenberg de Bergheim Grand Cru Marcel Deiss (Domaine)

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