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Pinot Gris Grand Cru Hengst Albert Mann 2013

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Une culture biodynamique, une expression hors-norme, une texture ample… Décidément ce pinot gris a toutes les cartes en main pour être conservé en cave quelques années. Plus d'info

Le pinot gris de ce grand au sol marno-calcaro-gréseux a été cultivé selon des principes biologiques et biodynamiques. A la dégustation, il se montre extrêmement expressif avec des notes de fruits jaunes, de coing et de prune. Ample et puissant, il persiste longuement et pourra se garder de nombreuses années en cave.

Pinot Gris Grand Cru Hengst Albert Mann se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Brochettes de poulet yakitori, Fourme d'Ambert, Dos de cabillaud au lait de coco.

Apogée : 2028-2033

  • Note du millésime : 15/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Grand Cru Hengst Albert Mann

    La cuvée

    Le pinot gris de ce grand au sol marno-calcaro-gréseux a été cultivé selon des principes biologiques et biodynamiques. A la dégustation, il se montre extrêmement expressif avec des notes de fruits jaunes, de coing et de prune. Ample et puissant, il persiste longuement et pourra se garder de nombreuses années en cave.

    Le domaine Albert Mann

    Le domaine Albert Mann est une exploitation alsacienne historique. Il est le fruit de l'union de deux grandes familles : les Mann, vignerons depuis le début du 17e siècle et les Barthelmé, les actuels propriétaires, vignerons depuis 1654. Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, au cœur du vignoble alsacien, le domaine s'étend sur près de 25 hectares, composé d'un tiers de grands crus (six crus).
    Si la biodynamie est pratiquée depuis 1997, la certification officielle a été obtenue en 2010 (2000 pour la certification bio). Un travail important est fait dans les vignes, avec notamment une attention forte portée aux replantations, faites en sélections massales pour accroître la diversité du vignoble ; les parcelles sont labourées, souvent enherbées mais travaillées sous pieds ; de nombreuses préparations biodynamiques sont appliquées. En cave, le travail est peu interventionniste avec une recherche maximale de finesse (extraction de type infusion, peu d'opérations, levures indigènes, pas de collage…) et les vins rouges sont élevés en barriques bourguignonnes.
    Le résultat est impressionnant et ce domaine se place aujourd'hui parmi les plus réputés d'Alsace. Ses vins, d'une grande race et très élégants sont prisés pour leur côté très digeste, leur complexité et leur profondeur.
    Consultez notre article de blog Lire l'article du blog sur le domaine Albert Mann

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Albert Mann
    • Millesime : 2013
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : 2028-2033
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 25
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot Gris
    Pinot Gris Grand Cru Hengst Albert Mann
    Pinot Gris Grand Cru Hengst Albert Mann

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