E-Caviste

Riesling Lieu-dit Berg Schieferkopf - Chapoutier 2015

  • Agrumes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Vif, élancé, aromatique, voilà un magnifique riesling réalisé par… le roi des vins rhodaniens Michel Chapoutier ! Plus d'info

Cultivé sur des sols schisteux, le riesling, cépage noble alsacien, subit un pressurage relativement long avant de fermenter avec des levures indigènes. Le domaine effectue ensuite une fermentation malolactique partielle avant d'élever le vin 10 mois en foudres sur lies fines. Dans le verre, ce riesling présente une belle robe or avec quelques reflets verts. Des accents de prunes, d'agrumes (citron, orange, pamplemousse) et de menthe séduisent au nez, précédant une bouche surprenante. Elancé, vif, ce vin savoureux et presque suave est soutenu par une trame minérale qui offre une longueur en bouche impressionnante.

Riesling Lieu-dit Berg Schieferkopf - Chapoutier se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon fumé, Charlotte aux pêches, Gâteau alsacien au fromage blanc.

Apogée : A boire jusqu'en 2030

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Riesling Lieu-dit Berg Schieferkopf - Chapoutier

    La cuvée

    Cultivé sur des sols schisteux, le riesling, cépage noble alsacien, subit un pressurage relativement long avant de fermenter avec des levures indigènes. Le domaine effectue ensuite une fermentation malolactique partielle avant d'élever le vin 10 mois en foudres sur lies fines. Dans le verre, ce riesling présente une belle robe or avec quelques reflets verts. Des accents de prunes, d'agrumes (citron, orange, pamplemousse) et de menthe séduisent au nez, précédant une bouche surprenante. Elancé, vif, ce vin savoureux et presque suave est soutenu par une trame minérale qui offre une longueur en bouche impressionnante.

    Le domaine Schieferkopf - Chapoutier

    Aussi étonnant que cela puisse paraître, le rhodanien Michel Chapoutier- figure de la biodynamie- a jeté son dévolu sur l'Alsace. Ce passionné des vins rhinois, de leur minéralité et des cépages régionaux a acquis le domaine en 2009 avec quatre amis. 2011 marque l'entrée dans l'histoire de ses vins alsaciens, signés sous la marque Schieferkopf.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 14.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Propriétaire : Schieferkopf - Chapoutier
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Blanc
    • Apogée : à boire jusqu'en 2030
    • Température de service : 10°
    • Viticulture : Biologique 
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Agrumes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Riesling
    Riesling Lieu-dit Berg Schieferkopf - Chapoutier
    Riesling Lieu-dit Berg Schieferkopf - Chapoutier

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler