Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine) 2017

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • Intensité
  • Soyeux

Elevé longuement sur ses lies et en fûts, ce pinot gris témoigne d'un joli gras qui lui permet d'être servi à table avec des mets en sauce crémée. Plus d'info

Après un élevage de onze mois sur lies en barrique, le pinot gris, qui a été cultivé selon des principes biodynamiques, présente des notes florales, fruitées et légèrement fumées. Sa texture est dotée d'un joli gras qui rappelle le miel et est ravivée par une grande minéralité. Voici un très beau vin de gastronomie.

Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine) se sert à une température de 11°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard laqué à la pékinoise, Chapon en sauce crémée, Curry de lotte au lait de coco.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine)

    La cuvée

    Après un élevage de onze mois sur lies en barrique, le pinot gris, qui a été cultivé selon des principes biodynamiques, présente des notes florales, fruitées et légèrement fumées. Sa texture est dotée d'un joli gras qui rappelle le miel et est ravivée par une grande minéralité. Voici un très beau vin de gastronomie.

    Le domaine Ostertag

    Le domaine Ostertag est aujourd'hui l'un des plus renommés d'Alsace. Il n'a pourtant été créé qu'en 1966 par Adolphe Ostertag. Son fils André a pris la suite en 1980, et cultive avec soin, en biodynamie, les plus de 100 parcelles implantées sur cinq terroirs de ce domaine d'une quinzaine d'hectares. Après des vendanges manuelles, une vinification soigneuse, conduite pour partie en barriques, donne les vins d'une pureté et d'une complexité exceptionnelles. Le domaine produit chaque année une vingtaine de cuvées classées en trois grandes familles : les vins de fruit (expression du cépage et goût du raisin), les vins de pierre (qui racontent le terroir) et les vins de temps (qui, sur la durée, traduiront la surmaturité ou la pourriture noble).

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Ostertag (Domaine)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 11°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 15
    • Production : 85000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot Gris
    Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine)
    Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine)

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