Riesling Grand Cru Hengst Samain Josmeyer (Domaine) 2014 - Lot de 1 Bouteille

Riesling Grand Cru Hengst Samain Josmeyer (Domaine) 2014

  • Miel
  • Vin de gastronomie
  • Vin de copains
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Jeune, cette cuvée sera délicieuse avec des poissons nobles. Après quelques années, tentez l’accord sublime avec un fromage bien affiné dont les cristaux de sel rehausseront la gourmandise de ses notes fruitées. Plus d'info

Dense, généreuse, fraîche et bien équilibrée, cette cuvée permet de réaliser de beaux accords gastronomiques. Jeune, elle sera parfaite avec des poissons comme la lotte ou des crustacés. Si vous la laissez reposer en cave quelques années, elle sublimera des fromages affinés (compté, parmesan) dont les cristaux de sel rehausseront les notes fruitées du vin. Pour la réaliser, le domaine a privilégié une culture bio et biodynamique des raisins récoltés à la main. La fermentation, qui varie entre 1 et 4 mois, a été enclenchée spontanément par les levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé soit en foudres centenaires de chêne, soit en cuves d’acier inoxydable (cela dépend des années).

Riesling Grand Cru Hengst Samain Josmeyer (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Comté affiné, Parmesan affiné, Lotte et petits légumes printaniers.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Riesling Grand Cru Hengst Samain Josmeyer (Domaine)

    La cuvée

    Dense, généreuse, fraîche et bien équilibrée, cette cuvée permet de réaliser de beaux accords gastronomiques. Jeune, elle sera parfaite avec des poissons comme la lotte ou des crustacés. Si vous la laissez reposer en cave quelques années, elle sublimera des fromages affinés (compté, parmesan) dont les cristaux de sel rehausseront les notes fruitées du vin. Pour la réaliser, le domaine a privilégié une culture bio et biodynamique des raisins récoltés à la main. La fermentation, qui varie entre 1 et 4 mois, a été enclenchée spontanément par les levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé soit en foudres centenaires de chêne, soit en cuves d’acier inoxydable (cela dépend des années).

    Le domaine Josmeyer

    En culture bio certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 28 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs. Depuis 2004 il est en culture bio certifiée. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Josmeyer (Domaine)
    • Millesime : 2014
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 25
    • Production : 160000
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Miel
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Riesling
    Riesling Grand Cru Hengst Samain Josmeyer (Domaine)
    Riesling Grand Cru Hengst Samain Josmeyer (Domaine)

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