Pinot Gris Sélection de Grains Nobles "S" Hugel (Domaine) 2007 - Lot de 1 Bouteille

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles "S" Hugel (Domaine) 2007

  • Fruits confits
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Liquoreux

Une cuvée magique de pinot gris en vendanges tardives. Avec ses notes d'agrume et de gelée royale, relevées d'épices telles que le poivre et le safran, elle se révèle d'une infinie gourmandise et d'une complexité folle. Un festival ! Plus d'info

Issu d'un terroir calcaire (principalement Pflostig), ce pinot gris Vendanges Tardives illustre tout le savoir faire de la maison pour les vins liquoreux. Les superlatifs manquent pour décrire cette cuvée magique. Le nez est d'une complexité folle, on perçoit l'agrume, la gelée royale, ainsi que des épices telles que poivre et safran. La bouche est riche et concentrée (200 grammes de sucre résiduel). Mais ce sucre est totalement absorbée par une acidité mordante. C'est un flacon à garder entre 15 et 30 ans.

Pinot Gris Sélection de Grains Nobles "S" Hugel (Domaine) se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarte Tatin, Escalope de foie gras aux pommes, Terrine de foie gras aux figues.

  • Note du millésime : 17/20
  • Ce qu'en disent les experts...

    "Wonderful, fragrant tropicality. Ornate but not impenetrable. So honeyed, very creamy and thick, rolls over the tongue. Brilliant." Richard Hemming MW from Jancis Robinson's Team

    Présentation du lot
    Pinot Gris Sélection de Grains Nobles "S" Hugel (Domaine)

    La cuvée

    Issu d'un terroir calcaire (principalement Pflostig), ce pinot gris Vendanges Tardives illustre tout le savoir faire de la maison pour les vins liquoreux. Les superlatifs manquent pour décrire cette cuvée magique. Le nez est d'une complexité folle, on perçoit l'agrume, la gelée royale, ainsi que des épices telles que poivre et safran. La bouche est riche et concentrée (200 grammes de sucre résiduel). Mais ce sucre est totalement absorbée par une acidité mordante. C'est un flacon à garder entre 15 et 30 ans.

    Le domaine Hugel

    Hugel est une maison familiale qui produit des vins depuis 1639 ; la continuité est aujourd'hui assurée par les 11ème et 12ème générations de vignerons qui s'efforce de perpétuer le style Hugel de ses aïeux. Les activités se partagent entre le négoce et la production en nom propre, grâce à un vignoble de 26 hectares, sis exclusivement à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux, et plantés des seuls cépages nobles : 40% riesling, 40% gewurztraminer, 15% (tokay) pinot gris et 5% pinot noir. Les plus vieilles vignes (jusqu'à 60 ans) sont issues de la pépinière familiale. Hugel vinifie dans le plus strict respect de l'environnement : aucun engrais, de très faibles rendements, des vendanges en vert fin juillet. La partie négoce est alimentée par l'achat de raisins uniquement, en provenance de 115 hectares cultivés par 240 viticulteurs sous contrat. L'intégralité de la récolte est manuelle et le restera. La Maison Hugel produit chaque année 110 000 caisses de vins, dont 85% sont destinées à l'export. Soucieux de conserver à ses vins fraîcheur et caractère, Hugel embouteille dès le printemps. Les cuvées Jubilee, VT et SGN sont produites uniquement dans les meilleures années, dans les vignes Grands Crus du Domaine Viticole Hugel. C'est d'ailleurs la famille Hugel qui a été à l'origine du renouveau de ce type de vin.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Hugel (Domaine)
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc
    • Température de service :
    • Viticulture : Raisonnée
    • Superficie : 30
    • Intensité du vin : Liquoreux
    • Arôme dominant du vin : Fruits confits
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot Gris
    Pinot Gris Sélection de Grains Nobles
    Pinot Gris Sélection de Grains Nobles "S" Hugel (Domaine)

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