Gewurztraminer Macération Ginglinger 2018 - Lot de 1 Bouteille

Gewurztraminer Macération Ginglinger 2018

  • Noix
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Orange
  • Biologique
  • Nature
  • 14 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Moelleux

Un grand vin orange, à tester absolument ! Plus d'info

Ce vin orange est issu d’un sol calcaire, et pas des moindres : il s’agit du grand cru Steinert, les vignes les plus abruptes des communes Pfaffenheim et Westhalten. Le domaine a ainsi choisi pour cette cuvée de consacrer une jeune vigne de ce terroir, âgée en moyenne de 15 ans. La macération a ainsi lieu pendant 15 jours (1/3 égrappé, 2/3 en grappe entière). Ce vin orange est un véritable vin de curiosité, à prendre par exemple en apéritif.

Gewurztraminer Macération Ginglinger se sert à une température de 12°C.

Présentation du lot
Gewurztraminer Macération Ginglinger

La cuvée

Ce vin orange est issu d’un sol calcaire, et pas des moindres : il s’agit du grand cru Steinert, les vignes les plus abruptes des communes Pfaffenheim et Westhalten. Le domaine a ainsi choisi pour cette cuvée de consacrer une jeune vigne de ce terroir, âgée en moyenne de 15 ans. La macération a ainsi lieu pendant 15 jours (1/3 égrappé, 2/3 en grappe entière). Ce vin orange est un véritable vin de curiosité, à prendre par exemple en apéritif.

Le domaine Jean Ginglinger

Jean Ginglinger, réel passionné par la terre et par son métier de la vigne, est issu d’une famille vigneronne depuis 1610. Il reprend l’exploitation familiale des mains de son père Jean-Louis en 1999, après s’être penché de façon très précise sur les questions de la biodynamie et de la biologie lors de ses études et stages. C’est ainsi qu’en pionnier, le domaine travaille selon les principes de la biodynamie depuis 1997 et continue sans cesse de mettre en place de nouvelles méthodes afin de renforcer la vitalité du sol et de la vigne, et ainsi, à terme, d’améliorer la qualité de ses vins. Aujourd’hui, et ce depuis 2012, tous les vins du domaine sont également nature.
Le domaine installé à Pfaffenheim au sud de Colmar est composé de 5,5 hectares de vignes, avec une véritable richesse dans les sols (certains sont calcaire, d’autres calcaro-gréseux ou enfin limono calcaire). La gamme de vins du domaine est donc bel et bien remarquable, elle allie des cuvées d’effervescents, des vins blancs secs, des vins oranges… A la vigne, le labour se fait à cheval. Au chai, les vinifications sont naturelles, non-interventionnistes et surtout sans aucun ajout de soufre. Les vins sont majoritairement secs et recherchés pour leur belle acidité. Lire l'article du blog sur le domaine Jean Ginglinger

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Gewurztraminer
  • Propriétaire : Ginglinger
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Orange
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature
  • Superficie : 5.5
  • Intensité du vin : Moelleux
  • Arôme dominant du vin : Noix
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% Gewurztraminer
Gewurztraminer Macération Ginglinger
Gewurztraminer Macération Ginglinger

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