Pinot Gris Un certain Regard Josmeyer (Domaine) 2016 - Lot de 1 Bouteille

Pinot Gris Un certain Regard Josmeyer (Domaine) 2016

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biologique
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Equilibre, vivacité, longueur et élégance définissent ce pinot gris biodynamique ; Plus d'info

Pour réaliser cette cuvée, le domaine a cultivé ses vignes octogénaires de pinot gris selon des principes biologiques et biodynamiques avant de le vinifier par pressurage pneumatique et de laisser les levures indigènes déclencher la fermentation. Le vin a ensuite été élevé en foudres centenaires de chêne ou en cuve d'acier inoxydable (cela dépend des années). A la dégustation, il présente une très belle robe dorée qui s'ouvre sur des notes minérales, florales et légèrement épicés, voire fumée. La bouche concentrée est équilibrée par une belle acidité qui lui offre vivacité, longueur et élégance.

Pinot Gris Un certain Regard Josmeyer (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blanquette de veau, Aile de raie aux câpres, Boudin blanc aux pommes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Pinot Gris Un certain Regard Josmeyer (Domaine)

    La cuvée

    Pour réaliser cette cuvée, le domaine a cultivé ses vignes octogénaires de pinot gris selon des principes biologiques et biodynamiques avant de le vinifier par pressurage pneumatique et de laisser les levures indigènes déclencher la fermentation. Le vin a ensuite été élevé en foudres centenaires de chêne ou en cuve d'acier inoxydable (cela dépend des années). A la dégustation, il présente une très belle robe dorée qui s'ouvre sur des notes minérales, florales et légèrement épicés, voire fumée. La bouche concentrée est équilibrée par une belle acidité qui lui offre vivacité, longueur et élégance.

    Le domaine Josmeyer

    En culture bio certifiée depuis 2004, le domaine Josmeyer compte 28 hectares situés à proximité de Colmar. Tous les grands cépages alsaciens sont répartis équitablement selon les terroirs. Depuis 2004 il est en culture bio certifiée. La propriété possède de très jolis crus comme Herrenweg et Rorenberg mais aussi deux grands crus parmi les plus réputés d'Alsace : le Hengst et le Brand.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Pinot Gris
    • Propriétaire : Josmeyer (Domaine)
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique
    • Superficie : 25
    • Production : 160000
    • Intensité du vin : Soyeux
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot Gris
    Pinot Gris Un certain Regard Josmeyer (Domaine)
    Pinot Gris Un certain Regard Josmeyer (Domaine)

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