Riesling Grand Cru Schlossberg Weinbach (Domaine) 2007 - Lot de 1 Bouteille
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Riesling Grand Cru Schlossberg Weinbach (Domaine) 2007

     
  • Minéral
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  • Vin de gastronomie
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  • Vin de garde
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Superbe exemple de finesse et de fraîcheur. Un riseling grand cru qui s'exprime dans un style épuré pour magnifier des mets raffinés. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Riesling
  • Classement : Grand Cru
  • Propriétaire : Weinbach (Domaine)
  • En savoir plus...

Riesling Grand Cru Schlossberg Weinbach (Domaine) se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sushis, Homard à laméricaine, Gratin de fruits de mer.

  • Note du millésime : 17/20
  • Présentation du lot
    Riesling Grand Cru Schlossberg Weinbach (Domaine)

    La cuvée

    Le riesling grand cru Schlossberg présente une robe jaune brillante. Son nez exhale des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. La bouche est très minérale, construite dans un style épuré, avec une longue finale très fraîche. Ce vin accompagne parfaitement des mets raffinés à base de produits de la mer. Ici, le riesling vinifié provient de roche granitique aux sols sableux, peu profonds. Son orientation au sud permet un ensoleillement parfait pour ce cépage qui met du temps à mûrir et développer sa sucrosité. Cultivées de façons biologique et biodynamique, les baies ont fermenté en foudres de chênes ancien avec les levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé en foudre.

    Le domaine Weinbach

    Implanté sur 26 hectares et situé au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, le domaine Weinbach jouit d'une situation exceptionnelle qui réunit toutes les caractéristiques géologiques et climatiques propices aux plus grands vins d'Alsace. Sur le terroir historique du Clos des Capucins (5 hectares protégés par les murs d'enceinte) les moines Capucins produisaient du vin depuis le début du XVII° siècle. Vendu comme bien national à la Révolution Française, le Domaine est acquis en 1898 par les frères Faller qui le transmettent à leur fils et neveu Théo. Grande figure de la viticulture française et ardent défenseur du vignoble alsacien, c'est lui qui obtient sa reconnaissance en AOC- Theo Faller s'éteint en 1979. Son épouse Colette et ses filles Catherine et Laurence ont pris la suite et contribuent à accroître encore la notoriété de ce domaine aujourd'hui réputé auprès des amateurs du monde entier. Aujourd’hui, elles sont secondées par Eddy Leiber-Faller qui s’annonce digne successeur de l’exploitation. La culture de leurs vignes est marquée par le respect de la nature et l'expression de chaque terroir. Les vendanges sont retardées jusqu'à maturité optimale, les sélections rigoureuses, les pressurages doux et progressifs, et les fermentations longues dans d'anciens foudres de chêne. Le domaine produit avec succès des cuvées génériques, mais il se distingue tout particulièrement sur les grandes cuvées qui portent les prénoms des membres de la famille, associés à chaque terroir.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Etiq lég marquée, 1 Etiq lég tachée
    • Provenance : Particulier
    • Type de cave : Cave naturelle enterrée
    • TVA récupérable : Non
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13.50 %
    • Région : Alsace
    • Appellation / Vin : Riesling
    • Classement : Grand Cru
    • Propriétaire : Weinbach (Domaine)
    • Millesime : 2007
    • Couleur : Blanc
    • Température de service : 12°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 29
    • Intensité du vin : Vif
    • Arôme dominant du vin : Minéral
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Riesling
    Riesling Grand Cru Schlossberg Weinbach (Domaine)
    Riesling Grand Cru Schlossberg Weinbach (Domaine)

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