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Un riesling provenant des marnes de Riquewihr, lui assurant finesse et élégance. Plus d'info
Cette cuvée est un assemblage de parcellaires situés sur les marnes de Riquewihr. Les marnes du secteur confèrent à ce riesling une minéraliste typique. Une grande majorité des raisins provient du Schoenenbourg, lui-même marqué par les marnes. Le vin est vinifié puis élevé en foudres et en cuve. Il révèle toute son élégance dès sa jeunesse, marqué par une rondeur en bouche ainsi que la délicatesse, il n'a pas l'austérité de certains rieslings alsaciens.
Ce domaine est l'un des plus vieux et plus emblématiques d'Alsace. Situé à Riquewihr, petit village croquignolet dont la maison Hugel est une véritable attraction, il participe pleinement à la dynamique du tissu local. Ce domaine et négoce a été développé dès le XVII ème siècle, et a produit depuis d'excellents vins.
Riesling Estate Hugel (Domaine) se sert à une température de 9°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Pâté de tête, bonbons piments, Escargots de Bourgogne.
Apogée : A boire jusqu'en 2026
Cette cuvée est un assemblage de parcellaires situés sur les marnes de Riquewihr. Les marnes du secteur confèrent à ce riesling une minéraliste typique. Une grande majorité des raisins provient du Schoenenbourg, lui-même marqué par les marnes. Le vin est vinifié puis élevé en foudres et en cuve. Il révèle toute son élégance dès sa jeunesse, marqué par une rondeur en bouche ainsi que la délicatesse, il n'a pas l'austérité de certains rieslings alsaciens.
Ce domaine est l'un des plus vieux et plus emblématiques d'Alsace. Situé à Riquewihr, petit village croquignolet dont la maison Hugel est une véritable attraction, il participe pleinement à la dynamique du tissu local. Ce domaine et négoce a été développé dès le XVII ème siècle, et a produit depuis d'excellents vins.
Hugel est une maison familiale qui produit des vins depuis 1639 ; la continuité est aujourd'hui assurée par les 11ème et 12ème générations de vignerons qui s'efforce de perpétuer le style Hugel de ses aïeux. Les activités se partagent entre le négoce et la production en nom propre, grâce à un vignoble de 26 hectares, sis exclusivement à Riquewihr dans les crus les plus prestigieux, et plantés des seuls cépages nobles : 40% riesling, 40% gewurztraminer, 15% (tokay) pinot gris et 5% pinot noir. Les plus vieilles vignes (jusqu'à 60 ans) sont issues de la pépinière familiale. Hugel vinifie dans le plus strict respect de l'environnement : aucun engrais, de très faibles rendements, des vendanges en vert fin juillet. La partie négoce est alimentée par l'achat de raisins uniquement, en provenance de 115 hectares cultivés par 240 viticulteurs sous contrat. L'intégralité de la récolte est manuelle et le restera. La Maison Hugel produit chaque année 110 000 caisses de vins, dont 85% sont destinées à l'export. Soucieux de conserver à ses vins fraîcheur et caractère, Hugel embouteille dès le printemps. Les cuvées Jubilee, VT et SGN sont produites uniquement dans les meilleures années, dans les vignes Grands Crus du Domaine Viticole Hugel. C'est d'ailleurs la famille Hugel qui a été à l'origine du renouveau de ce type de vin.
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